Buñuelos fáciles de calabacín

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Buñuelos fáciles de calabacín

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Buñuelos fáciles de calabacín

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¡Estos buñuelos Easy Zucchini son una excelente manera de usar todo ese calabacín de verano!

¡Es una receta tan fácil que es el lado perfecto para la carne a la parrilla, o un simple almuerzo de bocadillos para los niños!

Los buñuelos de calabacín son uno de los platos de verano favoritos de mis hijos, y también me encantan porque son muy rápidos de preparar.

Buñuelos fáciles de calabacín

Para más recetas de calabacín, vea mi o mi.

¡Cultivamos calabacín en nuestro jardín todos los años, y este año es la primera vez que logramos cosechar algunos!

Sin embargo, la sobrecarga con la que tengo que trabajar generalmente proviene del jardín de mi vecino.

El otro día estaba haciendo un lote cuádruple de estos buñuelos de calabacín con otro enorme calabacín que amablemente nos donó, y me di cuenta de que nunca compartí mi receta aquí en el blog.

¡Nos encantan estos buñuelos de calabacín con o para la cena, o con un o un almuerzo fácil!

Buñuelos fáciles de calabacín

- solo tiene un puñado de ingredientes simples

- Reúnanse rápida y fácilmente - ¡simplemente mezcle la masa y cocine en una sartén junto a la cucharada!

- ¡Saboree delicioso bañado en crema agria!

Me encantan las recetas fáciles que hacen que esté bien servir comida con los dedos como una comida completa, ¿no?

A menudo haré Chips y cuando no tenga ganas de hacer mucho para el almuerzo, ¡y los buñuelos de calabacín son otro de los favoritos en esta rotación!

Buñuelos fáciles de calabacín

Siga leyendo para conocer los pasos de esta receta, o desplácese hacia abajo para obtener más consejos como cómo triturar y exprimir calabacín, cómo congelar buñuelos de calabacín y la tarjeta de receta imprimible.

1 - Triture el calabacín en un rallador grueso y colóquelo en un colador con sal para drenar la humedad adicional.

2 - Mientras tanto, coloque los huevos, el queso rallado, las cebolletas picadas, la harina, la sal y la pimienta en un tazón y revuelva hasta que estén bien combinados.

3 - Retire cualquier exceso de líquido del calabacín apretándolo sobre el fregadero con un paño de cocina.

4 - Terminar la masa: revuelva el calabacín escurrido en el tazón con el huevo y la harina hasta que estén bien combinados.

Buñuelos fáciles de calabacín

5 - Cocine los buñuelos: caliente el aceite en una sartén, luego deje caer la masa en la sartén caliente por cucharadas.

¡No sobrecargues la sartén o se empaparán!

Aplanar y extender ligeramente con el dorso de la cuchara y freír hasta que estén doradas, luego voltear y terminar de cocinar por el otro lado.

6 - Sirva los buñuelos calientes con crema agria para mojar.

Solo están crujientes y calientes de la sartén, por lo que se ablandarán si los sirve a temperatura ambiente, ¡pero siguen siendo muy deliciosos!

Buñuelos fáciles de calabacín

Consejos para estos buñuelos de calabacín fáciles:

- no se salte el drenaje del exceso de agua del calabacín rallado, o sus buñuelos se empaparán y se pondrán aguados durante la cocción

- sazone los buñuelos a su gusto - Los hago muy suaves porque tengo niños pequeños, pero siéntase libre de agregar un poco de calor con hojuelas de chile o un poco de sabor con limón

- no cocine demasiados buñuelos a la vez, no se doblan y doran muy bien si la sartén está abarrotada

Cómo triturar calabacín y exprimir la humedad adicional:

Buñuelos fáciles de calabacín

Para triturar el calabacín y escurrirlo de líquido extra, primero lave el calabacín y recorte un extremo; ¡use el otro extremo para sostener el calabacín mientras ralla para obtener el mínimo desperdicio de alimentos!

Tritúrelo en un rallador grueso: me encanta mi rallador de caja de microaviones porque hace un trabajo rápido y fácil de triturar casi cualquier cosa.

Por cierto, no hay necesidad de pelar el calabacín aquí, ¡la cáscara se ablanda durante la cocción!

Para deshacerse de toda la humedad adicional, coloque el calabacín en un colador, revuélvalo con sal y déjelo reposar en el fregadero durante 10 minutos.

Luego coloque el calabacín en el medio de un paño de cocina limpio y junte los lados.

Buñuelos fáciles de calabacín

Exprima el calabacín sobre el fregadero hasta que se haya exprimido toda el agua extra.

¡Ahora está listo para usar!

¿Se pueden congelar buñuelos de calabacín?

Sí, los buñuelos de calabacín son excelentes para preparar con anticipación.

Congele rápidamente los buñuelos una vez que estén a temperatura ambiente colocándolos en una sola capa en una bandeja para hornear forrada.

Buñuelos fáciles de calabacín

Congele por algunas horas o hasta que esté sólido.

Transfiera a una bolsa de congelador, etiquete con el nombre y la fecha de caducidad y colóquelo en el congelador.

Para recalentar, coloque los buñuelos congelados en una bandeja para hornear forrada en un horno 325 hasta que estén completamente calientes.

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Buñuelos fáciles de calabacín

¡Estos buñuelos Easy Zucchini son una excelente manera de usar todo ese calabacín de verano!

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Porciones: 4 cambio el tamaño de la porción tocando el número de la porción

- 4 calabacines medianos rallados

- 1/3 taza de queso rallado Cheddar o parmesano son nuestros favoritos

Buñuelos fáciles de calabacín

- 1 cucharada de cebollín picado y más para servir

- Prepare el calabacín: coloque el calabacín en un colador y mezcle con 1/2 cucharadita de sal.

Deje reposar en el fregadero durante 10 minutos, luego transfiéralo a un paño de cocina limpio y exprima el exceso de líquido.

- Prepare la masa: combine la harina, los huevos, el queso, el cebollín, la sal y la pimienta en un tazón mediano hasta que quede suave.

Agregue el calabacín y revuelva bien.

Buñuelos fáciles de calabacín

- Cocinar: calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.

Caída de la masa por cucharadas, aplanando con el dorso de la cuchara.

Freír, unos 2 minutos por cada lado, hasta que estén crujientes y doradas.

Calorías 181 Calorías de grasa 72

* El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías.

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