Coles de Bruselas asadas doradas con chorizo ​​y ajo

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Coles de Bruselas asadas doradas con chorizo ​​y ajo

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Después de vivir en Italia durante todos los años que tenemos, cuando se trata de salir a cenar, tiendo a evitar elegir restaurantes italianos aquí en América del Norte.

No es que todos estos restaurantes sean malos, pero creo que muchos de los platos están demasiado "americanizados" y han perdido su simplicidad original natural, y terminan con demasiados ingredientes adicionales que realmente no necesitan estar allí, y las porciones son casi siempre demasiado grandes.

Recientemente se inauguró un nuevo restaurante llamado que ha recibido excelentes críticas, por lo que decidimos probarlo.

El restaurante estaba lleno la noche que estuvimos allí, y la comida fue feliz, una agradable sorpresa.

Coles de Bruselas asadas doradas con chorizo ​​y ajo

Un plato ofrecido en su menú de platos pequeños fue las coles de Bruselas asadas con salchichas.

Aunque puede sonar como un plato simple, cuando se cocinan adecuadamente, las coles de Bruselas asadas son deliciosas, y tener la grasa y los jugos de la salchicha junto con las coles los lleva a un nuevo nivel.

Preparo brotes asados ​​semanalmente en mi casa, así que simplemente los cocino como lo hago habitualmente, pero agregué un poco de carne de salchicha desmenuzada quitada de las tripas, así como un poco de ajo en rodajas finas.

¡Este plato es tan sabroso que podría disfrutarlo fácilmente como plato principal!

Coles de Bruselas asadas doradas con chorizo ​​y ajo

Coles de Bruselas asadas doradas con chorizo ​​y ajo

Asar los brotes con migajas de salchicha crea una guarnición o aperitivo abundante.

- 1 1/2 libras de coles de Bruselas

- 2 enlaces de salchicha italiana, carne extraída de tripas y rota en trozos pequeños

- 3 dientes de ajo, pelados y en rodajas finas

- Precaliente el horno a 400 grados F.

Coles de Bruselas asadas doradas con chorizo ​​y ajo

- Corte los extremos de las coles de Bruselas, retire las hojas exteriores descoloridas y luego córtelas por la mitad.

- Mezcle los brotes en un bol con el aceite de oliva, sal, pimienta y hojuelas de pimiento rojo.

- Vierta los brotes en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio.

- Usa tus dedos para romper la carne de salchicha alrededor y encima de los brotes.

- Ase por 15 minutos, luego revuelva y dé vuelta los brotes.

Coles de Bruselas asadas doradas con chorizo ​​y ajo

- Cocine otros 10 minutos, luego agregue el ajo y revuelva.

- Continúe cocinando, hasta que estén crujientes y doradas por fuera y tiernas por dentro, unos 10 minutos más.

Cantidad por porción: Calorías: 212 Grasas totales: 14 g Grasas saturadas: 4 g Grasas trans: 0 g Grasas insaturadas: 10 g Colesterol: 32 mg Sodio: 576 mg Carbohidratos: 10 g Fibra: 3 g Azúcar: 2 g Proteína: 13 g © Deborah Mele

Cocina: Italiana / Categoría: Verduras - Coles de Bruselas

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17 comentarios en “Coles de Bruselas asadas doradas con salchichas y ajo”

Literalmente no puedo esperar para hacer esto.

Sin embargo, puede ser interesante usar chorizo ​​en trozos de buen tamaño.

La tierra de los brotes podría recibir ese golpe de pimentón ahumado.

Jaktar, tienes razón, el chorizo ​​probablemente estaría delicioso.

Coles de Bruselas asadas doradas con chorizo ​​y ajo

Sin embargo, no lo intenté porque estaba replicando una receta italiana.

Esto suena genial

Casi siempre asamos las coles de Bruselas, ya que las endulza y elimina todo rastro de la amargura que a veces pueden tener.

La simplicidad de este plato lo convierte en un candidato perfecto para el menú de mitad de semana.

Gracias.

Coles de Bruselas asadas doradas con chorizo ​​y ajo

Me encantan los brotes, aunque siendo británico, ¡solo los he comido hervidos para hacerlos pesados!

Esta noche hice esto, mi primer sabor de brotes asados ​​y ¡ME ENCANTA!

Delicioso.

Reduje a la mitad la receta y la comí como plato principal para mí, deliciosa, saludable y simplemente súper deliciosa.

Creo que tengo un nuevo favorito!

Coles de Bruselas asadas doradas con chorizo ​​y ajo

¿Esta receta necesita ser cubierta en algún momento?

Gracias, suena delicioso!

No, el plato se prepara en una bandeja para hornear y no está cubierto.

¿Cocina la salchicha italiana antes de desmoronarla sobre las coles de Bruselas?

Estoy emocionado de probar este plato.

Coles de Bruselas asadas doradas con chorizo ​​y ajo

Emily, no, solo sigue la receta como se describe.

Encontré esta receta porque todo lo que tenía que hacer era una comida con coles de Bruselas y salchichas italianas.

Fue realmente sabroso!

Lo único que haría de manera diferente es no usar salchichas italianas calientes y hojuelas de pimienta.

Uno u otro habría sido suficiente.

Coles de Bruselas asadas doradas con chorizo ​​y ajo

Lo probé con chourizo de pavo, ya que esa es la única salchicha que realmente como.

Fue increíble.

También agregué cebollas y coliflor ... ¡Qué bueno!

Lo hice esta noche y fue tan bueno que lo tuve como plato principal, y tuve segundos.

Esto definitivamente se está agregando a mi libro de recetas.

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