Comimos Turquía

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Comimos Turquía

Palabras de Dalene Heck / Fotografía de Pete Heck

Luego, finalmente, salen los platos principales y comienza la verdadera diversión.

¡Una cosa que no esperábamos de Turquía era disfrutar tanto de la comida!

Turquía tiene tantos platos diferentes que fue imposible probarlos todos.

No importa cuál sea su preferencia alimenticia, no pasará hambre en este país.

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Aquí hay una selección de los platos que nos encantaron ...

Simit - El pretzel turco.

Es un anillo de masa horneada cubierto de semillas de sésamo.

Puede encontrarlos en cualquier momento o en cualquier lugar y son un aperitivo perfecto.

Casi se podría decir que es la comida nacional de Turquía.

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Börek viene en muchas formas y variedades.

Pero son esencialmente dos cosas que todos amamos: pastelería y queso.

A veces intentarán escabullirse un poco de espinacas para que sea más saludable, pero puedes elegirlo en protesta si lo deseas.

Döner: la comida rápida más barata y mejor de Turquía.

El pollo o el cordero se tuestan lentamente en una brocheta enorme y luego se cortan en rodajas finas para servirlos en pan o enrollarlos en una envoltura.

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Está cubierto con tomates, lechuga, una salsa de tomate especial.

Iskender Kebap: nos llevó hasta nuestra segunda visita descubrir esto, y rápidamente se convirtió en uno de nuestros platos favoritos.

Tome una deliciosa y sabrosa carne döner, cúbrala con mantequilla quemada y salsa de tomate, y sofríela sobre trozos de pan fresco.

Una cucharada de yogurt a un lado agrega un toque refrescante al sabor.

Sarma: uno de nuestros refrigerios o aperitivos favoritos antes de las comidas.

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Se pueden encontrar en todos los países mediterráneos, y la forma del plato de Turquía es deliciosa.

Las hojas de uva se rellenan con una mezcla de arroz, ajo y aceite de oliva y luego se completa con jugo de limón.

A menudo nos encontramos buscando segundas ayudas.

Gözleme - Un pastel hecho a mano relleno de espinacas, queso o papa.

Es muy similar al sabroso pastel griego Spanakopita.

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Köfte: estas pequeñas albóndigas se pueden encontrar en una multitud de platos diferentes; las preferimos simplemente a la parrilla o en una salsa de tomate picante.

Incluso lo intentamos.

Mercimek Koftesi: este plato se considera un manjar en Turquía y tuvimos la suerte de probarlo en un picnic con amigos.

Son bolas de lentejas y trigo bulgur, enrolladas en lechuga y cubiertas con jugo de limón.

Se puede encontrar un gran plato vegetariano y una receta para esto.

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Mezes - Estas son las tapas españolas de Turquía.

Pequeños platos especiales que generalmente sirven como refrigerio con bebidas o como aperitivo antes de la comida principal.

Manti - Uno de.

Pequeños ravioles de pasta como conchas rellenas de carne y cubiertas con yogur, ajo y aceite de chile.

Normalmente se adorna con menta y normalmente se inhala en pocos minutos.

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Es así de bueno.

Şiş - No puedes equivocarte con carne a la parrilla en un palo.

Probablemente en todos los menús en Turquía, el pollo, la carne de res o el cordero generalmente se sirven con una guarnición de arroz y ensalada.

Balik Ekmek: un alimento básico a lo largo de las costas, los sándwiches de pescado suelen ser baratos y siempre frescos.

Patlican Musakka: berenjenas asadas, carne picada, pimientos, tomates, pasta de tomate, cebolla y una variedad de especias turcas, todo mezclado y cocinado a fuego lento para una deliciosa comida.

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Por supuesto, se puede completar con un poco de yogur.

Testi Kebab: una especialidad de la región, este plato de cordero y verduras se cocina en una olla de cerámica sellada durante más de una hora y cuando se retira del horno, la parte superior de la olla de cerámica se rompe con la parte posterior de un cuchillo y se retira .

Saç Tava: la carne picada, las verduras y las especias se cocinan en una sartén convexa grande tradicional.

Este plato vino adornado con papas fritas, que es una modificación de la receta original.

Kokoreç - La respuesta de Turquía para el hot dog nocturno.

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Mollejas de cordero, corazón, pulmones y riñones se sazonan con aceite de oliva, orégano, sal y pimienta.

Se mantienen unidos con el intestino y luego se tuestan lentamente en un pincho grande.

Luego se afeita y se sirve en un rollo.

Una popular delicia nocturna después de una fiesta o una intensa.

Baklava: Sí, ya hicimos una publicación completa, pero vale la pena mencionarlo nuevamente.

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Y otra vez.

Lokum: el “deleite” turco es exactamente eso, y si no lo ha probado en fresco de un vendedor del mercado en Turquía, no lo ha intentado antes.

El sabor a rosa es especialmente delicioso.

Künefe: trigo triturado empapado en almíbar y cubierto con pistacho desmenuzable.

Suena delicioso, ¿verdad?

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¿Qué pasa si hay una capa de queso derretido debajo?

Todavía todos los buenos ingredientes, pero para nosotros, no funcionaron todos juntos.

Efes: para un país donde las opciones de cerveza son pocas, el galardonado Pilsner Efes fue sorprendentemente bueno.

Ayran: el juicio se dividió en este caso.

Ayran es muy popular, comúnmente se sirve con döner, y se describe mejor como una bebida de yogur salado.

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Çay - Los turcos toman su té en serio y en grandes cantidades.

No es raro ver a personas caminando con bandejas de pequeños vasos para distribuir en los mercados o en cualquier lugar público.

Entonces, después de disfrutar de toda esta maravillosa comida turca, necesitamos urgentemente una cita a largo plazo con una cinta de correr.

Nos seguimos preguntando si encontraremos un país donde estén locos por el apio.

Tal vez si encontramos este lugar, podemos dejar caer algunas de estas pulgadas de viaje ganadas con tanto esfuerzo.

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En el frío de un invierno finlandés, no encontramos nada más que puro calor.

Todo esto se ve tan SCRUMPTIOUS!

????

¡NOM Nom Nom!

¡Y acabo de escribir una publicación sobre recetas marroquíes!

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Es un día de comida por todas partes!

????

Chrystal McKay publicó recientemente ..

Gracias chrystal

También me encantó la comida marroquí, ¡voy a ver tus recetas!

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Ñam!

¡Esto me hizo salivar!

La comida turca debe ser la corriente principal como la comida italiana o griega, ¡es tan buena!

Los amo a todos.

Lo que me sorprende es que nadie menciona a Midye.

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He leído muchos blogs que ofrecen comida turca, pero midye nunca está incluido.

¿Quizás porque es una comida callejera y la mayoría de los turistas no los probarían?

No lo sé ... pero cuando visité Estambul los probé y ¡eran tan buenos!

¡Midye es mi comida callejera favorita en Turquía!

Nunca tuve la oportunidad de probar Midye.

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Cada vez que los encontraba, nunca estaba de humor.

Amo los mejillones.

Definitivamente los intentaré cuando regresemos.

Mayor YUM - ¡Definitivamente no debería haber leído eso a media tarde!

Probablemente debería haberle puesto una advertencia: "te dará hambre".

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