Elote (maíz callejero mexicano)

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Elote (maíz callejero mexicano)

Elote es el clásico maíz callejero mexicano, a la parrilla y rebozado en una salsa irresistible.

Esta receta tiene una ventaja adicional: ¡mangos incorporados para comer fácilmente!

Que podemos decir

Este elote es el acompañamiento perfecto para el verano, si nos preguntas.

Como residentes del estado de Indiana, donde el maíz es el rey, Alex y yo tenemos el deber de ser una especie de embajador del maíz en la red mundial.

Elote (maíz callejero mexicano)

El maíz dulce es de lo que se trata el verano en Indiana.

Y el estilo mexicano de maíz callejero podría ser la forma ideal de comerlo.

¡Esta receta de elote te muestra cómo asar maíz a la perfección, con la ventaja adicional de un mango incorporado!

Mantener la cáscara en el maíz es un mango perfecto para comerlo: y la salsa cremosa es realmente irresistible.

Sigue leyendo para obtener la mejor receta de elote, fabulosa con pescado a la parrilla o un buen viejo.

Elote (maíz callejero mexicano)

Elote es maíz a la parrilla cubierto con una salsa de crema agria, mayonesa y chile en polvo, y espolvoreado con queso.

Es un bocadillo popular servido por vendedores ambulantes en México, por lo que a menudo se llama maíz callejero mexicano.

Lo que hace que elote sea tan irresistible son los contrastes de sabores y texturas.

Tienes el maíz dulce, carbonizado a la perfección ahumado a la parrilla, luego la cremosa salsa de mayonesa y crema agria.

Nuestra salsa tiene chile en polvo, ajo en polvo y comino, luego se llena con trozos de queso feta o queso fresco.

Elote (maíz callejero mexicano)

Sírvelo con limón picante y cilantro, y el crujido del maíz contra la salsa cremosa y sucia es casi para morirse.

Estamos un poco hambrientos ahora ...

La habilidad principal en cómo hacer elote es asar maíz.

Existen muchos métodos diferentes para asar el maíz, pero hemos descubierto cuál creemos que es la mejor manera.

Aquí, despegará las hojas de maíz y las atará con una cuerda para hacer un mango incorporado para comer el maíz.

Elote (maíz callejero mexicano)

Muévete, cositas de plástico de maíz.

¡Este nuevo mango orgánico es el nuevo truco del verano!

Aquí se explica cómo asar maíz y hacer elote:

- Precaliente una parrilla a fuego medio alto.

- Pele el maíz pelando las capas externas una por una y manteniéndolas unidas, mirando hacia abajo lejos de la mazorca.

Elote (maíz callejero mexicano)

Cuando hayas terminado, usa hilo de cocina o cuerda para atar las hojas.

Frota el elote con aceite neutro.

- Agregue el maíz a la parrilla y cocine durante aproximadamente 12 a 15 minutos, hasta que se ennegrezca, volteándolo con frecuencia.

- Mezcle la salsa: crema agria, mayonesa, chile en polvo, ajo en polvo, comino, queso feta o queso fresco y sal.

- Cuando el maíz esté listo, use una cuchara para untar sobre la salsa.

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