Enchiladas de pollo rápidas y fáciles

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Enchiladas de pollo rápidas y fáciles

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Esta es mi receta favorita de Enchiladas de Pollo Rápido y Fácil, hecha con salsa de enchilada roja y verde, ¡para que obtengas lo mejor de ambos mundos!

Suaves y deliciosas tortillas de maíz súper suaves Mission® rellenas de queso rallado, pollo y salsa, se unen tan fácilmente y definitivamente se convertirán en una cena mexicana favorita de la familia.

Esta es una publicación patrocinada escrita por mí en nombre de Mission®.

Todas las opiniones son completamente mías.

Enchiladas de pollo rápidas y fáciles

Siempre estoy buscando nuevas recetas que sé que a toda mi familia le encantarán tanto como a mí y a mí.

Entonces me di cuenta, nunca antes había compartido mis Enchiladas de Pollo Rápido y Fácil con ustedes.

¡Necesitamos cambiar eso de inmediato!

Esta receta de cena súper simple, deliciosa y favorita de la familia se combina con pollo desmenuzado, queso desmenuzado, salsa de enchilada y.

Comparto más a continuación, pero una de las razones por las que me encantan las tortillas de maíz súper suaves Mission® es porque provienen de la harina de maíz Maseca de Mission, que es la harina de maíz de más alta calidad disponible.

Enchiladas de pollo rápidas y fáciles

¡Todos salen felices de la mesa después de esta comida!

CÓMO HACER ENCHILADAS DE POLLO FÁCILES:

Me encanta hacer estas enchiladas rojas y verdes para la cena en Nochebuena o realmente para cualquier celebración familiar.

¡Tan bonita y festiva!

Y son más fáciles de lo que piensas.

Enchiladas de pollo rápidas y fáciles

Sígueme y te mostraré cómo.

El primer paso es reunir todos sus ingredientes, precalentar el horno y preparar su fuente para hornear de 9 × 13 ".

Rocíelo con aceite en aerosol y luego unte sobre la salsa de enchilada, verde en la mitad y luego roja en la mitad, a lo largo.

Ahora mezcle el relleno de pollo y queso.

Es tan simple: combine el pollo asado desmenuzado con queso, condimento para tacos y salsa.

Enchiladas de pollo rápidas y fáciles

Aquí hay una casera y una, si lo desea.

Lo mantuve realmente fácil y usé la tienda comprada de ambos.

¡Es hora de agarrar el!

Los caliento para el mejor sabor y para que sean más flexibles para rodar.

Encontrará instrucciones de calentamiento en el paquete.

Enchiladas de pollo rápidas y fáciles

Utilicé las instrucciones de microondas, envolví 5 a la vez en una toalla de papel húmeda y las puse en el microondas durante unos 30 segundos.

Luego, agregue una buena cantidad de relleno en cada tortilla y enrolle.

Las tortillas de maíz súper suaves Mission® son súper versátiles y definitivamente las mejores para este plato, pero también para cualquiera de sus otros platos mexicanos.

Me encanta que sean bajos en grasa, sin manteca y sin colesterol.

Se pueden encontrar convenientemente en el pan y / o la tortilla en casi cualquier tienda de comestibles, en todo el país.

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Coloque las tortillas enrolladas en el centro de la fuente para hornear.

También tenía espacio en mi fuente para hornear para agregar dos enchiladas a los lados de la fuente para hornear, como se puede ver en las fotos.

Cuando haya colocado las 14 tortillas enrolladas en la fuente para hornear, agregue el resto de las dos salsas de enchilada diferentes por encima.

Agregue la salsa verde sobre el mismo lado que agregó la salsa verde en el fondo de la sartén, y haga lo mismo con la salsa roja.

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No se preocupe si termina con un relleno adicional de pollo / queso.

Puedes espolvorearlo sobre la parte superior de las tortillas enrolladas, o puedes guardarlo para otra cosa.

Espolvorea el queso reservado sobre la parte superior y siéntete libre de agregar cualquier otro ingrediente que te gustaría cocinar en las enchiladas.

Creo que las aceitunas negras serían una gran adición.

Solo para tener en cuenta, agregué el pico de gallo y el cilantro fresco después de cocinar las enchiladas y después de que se hayan enfriado ligeramente.

Enchiladas de pollo rápidas y fáciles

CONSEJOS PARA HACER ENCHILADAS DE POLLO FÁCILES:

- Salsa de enchilada?

NUNCA ponga la salsa de enchilada DENTRO de las tortillas.

Estarás salsa sobrecargada.

Ciertamente puedes usar tu salsa favorita.

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Me gusta el rojo y el verde porque es festivo y las diferentes opciones de sabor siempre son geniales, pero si el verde es tu favorito, simplemente sustituye el verde por el rojo.

- Harina o tortillas de maíz?

Soy el equipo de tortilla de maíz y mi esposo también.

El tamaño de las tortillas de maíz súper suaves Mission® es perfecto para este plato.

También creo que las tortillas de maíz aguantan mejor con toda la saciedad.

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No hay tortillas empapadas aquí!

- ¿Puedes congelar enchiladas?

¡SI!

Definitivamente puedes preparar estas enchiladas y luego congelarlas antes de hornearlas.

Perfecto para hacer con anticipación!

Enchiladas de pollo rápidas y fáciles

Una de las mejores cosas de estas enchiladas es que el tiempo de cocción es de solo 30 minutos.

De principio a fin, puedes poner esto en la mesa en unos 45 minutos.

¡Bastante bueno para deliciosas enchiladas caseras de pollo!

QUE SERVIR CON ENCHILADAS DE POLLO:

Recomiendo servir estos con:

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