ensalada de fideos asiatica

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ensalada de fideos asiatica

Esta brillante y colorida ensalada de fideos asiáticos es una comida vegana sin gluten que está llena de verduras frescas y se vierte en un aderezo de nuez cremoso picante

Esta es una ensalada asiática de fideos donde todo el bombo no se trata de los fideos sino del aderezo picante de maní cremoso que preparo con él.

Es una ensalada simple que puedes preparar con anticipación.

En realidad, te recomiendo que lo hagas con anticipación.

Básicamente son fideos empapados en dicho aderezo y mezclados con crujientes verduras de colores.

ensalada de fideos asiatica

Este es el tipo de ensalada que realmente puede tener como comida completa para el almuerzo o la cena.

La mejor parte es que no contiene gluten, ya que está hecho con fideos de arroz, ¡y es totalmente vegano!

Hay tres pasos para la ensalada: 1) preparar las verduras, 2) preparar los fideos 3) preparar el aderezo.

Cada paso te llevará unos 5 minutos.

Por lo tanto, todo se combina sin esfuerzo y rápidamente.

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Para las verduras, uso pimientos rojos y zanahorias.

A veces incluso agrego repollo rojo, guisantes o brócoli.

Recomiendo cortarlos al estilo juliana si puedes o hacer un espiral de cualquier verdura que puedas porque ¡crea una gran presentación de esa manera!

Para los fideos, realmente puedes usar los fideos que quieras, incluidos los fideos soba, los fideos de trigo sarraceno o incluso los espaguetis y el linguini.

Por lo general, voy a la sección asiática de la tienda de comestibles y busco fideos salteados.

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La mayoría de ellos son a base de arroz y los únicos ingredientes son harina de arroz y agua.

Ese es el tipo que elegí para esta ensalada de fideos asiáticos.

Eso es porque no contiene gluten, por lo que hace que la comida se sienta más ligera.

Además, su textura absorbe muy bien el apósito sin hacerlo blanda.

Lo bueno de estos fideos de arroz es que puedes colocarlos en una olla con un tazón grande, remojarlos en agua hirviendo y dejarlos reposar sin calor durante unos minutos hasta que la textura se vuelva suave.

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Solo el agua hirviendo los cocina.

Sin embargo, recomiendo revolver con frecuencia para asegurarse de que los fideos no se peguen.

Después de unos minutos, se verán así y estarán listos para ser lanzados:

Cómo hacer aderezo de ensalada asiática

Para hacer el aderezo, son ingredientes comunes que se encuentran en las papas fritas asiáticas, pero el vinagre juega un papel importante para darle un sabor ácido a la preparación del aderezo.

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También uso mantequilla de maní para hacerla más espesa y darle un sabor cremoso a nuez.

Los demás ingredientes son salsa de soja, sriracha, aceite de oliva, jengibre, ajo y azúcar.

Puedes batir todo junto.

Pero prefiero usar una pequeña licuadora para triturar el ajo y el jengibre e incorporar todos sus sabores.

Es posible que desee duplicar ese aderezo porque puede usarlo como adobo para pollo, pescado o carne de res más tarde en la semana, ¡o hacer más ensalada de fideos asiáticos!

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Cuando se preparan las tres partes de la receta, es hora de mezclar todo.

Puede encontrar que la cantidad de salsa es demasiado para los fideos.

O puede ser como yo y encontrarlo perfecto porque cada fideo literalmente estará empapado en el cremoso aderezo de maní.

¡Y eso, para mí, es algo hermoso!

Me encanta cómo cada ingrediente en el aderezo juega un papel importante en redondear el sabor y darle un sabor irresistible.

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Quiero decir realmente, si nada más, ¡solo hagan el aderezo, chicos!

Luego, solo dale un buen toque y pruébalo.

Puede hacerlo más salado agregando más salsa de soya, más nuez al recoger más mantequilla de maní o más picante al aumentar esa sriracha.

Consejos para hacer ensalada de fideos asiáticos

- No enjuague los fideos de arroz, ni ningún otro fideo que use, con agua fría después de cocinarlos.

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Esto se debe a que la pasta tibia absorberá mejor el aderezo mucho mejor que la pasta enjuagada fría.

En realidad, este es un gran consejo para cualquier ensalada de pasta que hagas.

- Permita que la ensalada se acomode para obtener el mejor sabor.

Lo bueno de los fideos que estamos usando es que no se empapan pero continúan absorbiendo el sabor del aderezo y saben mejor después de asentarse.

Eso hace que esta ensalada sea perfecta para almuerzos, comidas campestres o comidas compartidas.

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¡No es necesario que se vista con usted!

- Agregue humedad nuevamente a la ensalada después de 3-4 días guardando parte del aderezo para más tarde.

O puede batir el vinagre de arroz y la salsa de soja para agregar humedad a la ensalada si se seca.

Esta ensalada vegana de fideos asiáticos vegana sin gluten con aderezo de inspiración asiática es una comida deliciosa llena de color, sabor y nutrición.

No he encontrado a nadie que no disfrute comer la ensalada cuando la preparo.

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Y me encanta que sea versátil para que pueda usar los fideos que desee, las verduras que desee e incluso agregar algunas proteínas de su elección para que sea una comida aún más abundante.

Si ha probado esta receta saludable de ensalada de fideos asiáticos, o cualquier otra receta de FeelGoodFoodie, ¡no olvide calificar la receta y dejarme un comentario a continuación!

Me encantaría saber de tu experiencia al hacerlo.

Y si tomaste algunas fotos, ¡compártelo conmigo para que pueda volver a publicar mis historias!

Creé esta publicación de blog primero el 11 de mayo de 2017. ¡La estoy actualizando hoy para incluir nuevas imágenes mejoradas paso a paso y un video tutorial!

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Para obtener más recetas de ensaladas, consulte:

Esta brillante y colorida ensalada de fideos asiáticos es una comida vegana sin gluten que está llena de verduras frescas y se vierte en un aderezo de nuez cremoso picante

- 1 taza de zanahorias en juliana o en espiral

- 1/2 taza de pimientos rojos en juliana

- 3 cucharadas de salsa Tamari o salsa de soja

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- 2 cucharadas de mantequilla de maní suave

- 2 cucharadas de aceite de oliva o aceite de sésamo tostado

- 1/2 cucharada de Sriracha o al gusto

- 1/2 cucharada de azúcar de caña opcional

- Cocine los fideos de arroz de acuerdo con las instrucciones del paquete.

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La mayoría de las marcas de fideos de arroz solo requieren que los fideos de arroz se coloquen en agua hirviendo durante 5 minutos y se agiten un par de veces.

Escurra la pasta y enjuague con agua fría.

- Mientras se cocinan los fideos de arroz, vierta la salsa Tamari, el vinagre de arroz, la mantequilla de maní, el aceite de oliva, la salsa Sriracha, el azúcar de caña, el jengibre y el ajo en una pequeña licuadora o procesador de alimentos para preparar el aderezo.

- Transfiera los fideos cocidos a un tazón grande.

Luego agregue las zanahorias en espiral, pimientos rojos y cilantro a los fideos cocidos.

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- Vierta el aderezo sobre los fideos de arroz y las verduras, y revuelva para combinar.

- Sirva con maní tostado, cebolla verde picada, cilantro fresco y rodajas de lima, si lo desea.

Almacenamiento: guarde las sobras en un recipiente hermético.

Durarán unos 3-4 días en la nevera.

Y debido a que usé fideos de arroz, en realidad mantienen bien su estructura durante unos días, incluso después de arrojarlos al aderezo.

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Consejos previos: puede preparar el aderezo con un día de anticipación o hasta con 30 días de anticipación, y tenerlo listo para ir al refrigerador.

Sustitutos: para obtener mejores resultados, siga la receta tal como está.

Sin embargo, puede usar los fideos de su elección y las verduras de su elección.

Si no tiene vinagre de vino de arroz, puede usar jugo de limón o lima.

Equipo: me encanta usar mi batidora de mano para mezclar aderezos, especialmente cuando uso ajo o jengibre en el aderezo.

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Es rápido y fácil y me da la consistencia perfecta, sin trozos de ajo o jengibre.

Nutrición: Tenga en cuenta que la etiqueta de nutrición proporcionada es una estimación basada en una calculadora de nutrición en línea.

Variará según los ingredientes específicos que use.

Esta información no debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.

El valor nutricional es para 4 porciones.

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Porción: 1g |

Calorías: 328kcal |

Carbohidratos: 50 g |

Proteína: 5g |

Grasas: 11g |

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Grasa Saturada: 1g |

Sodio: 947 mg |

Potasio: 237mg |

Fibra: 2g |

Azúcar: 4g |

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Vitamina A: 5930 UI |

Vitamina C: 27.4mg |

Calcio: 28mg |

Hierro: 1 mg

¡Me encanta ver toda tu recreación de recetas!

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Úselo y etiquéteme en la foto a través de:

Muy buena receta, sin embargo, su escritor no menciona que los fideos de arroz deberán remojarse de 2 a 4 horas en agua FRÍA antes de remojarlos aproximadamente un minuto en agua hirviendo.

Han pasado cuarenta minutos y he agregado tres ollas de agua hirviendo y los fideos todavía son demasiado difíciles de usar, así que los arrojaré y mañana lo intentaré nuevamente siguiendo las instrucciones del paquete.

Oh, lo siento mucho por eso.

¿Qué tipo de fideos compraste?

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