Filete de mantequilla de ajo y limón de 15 minutos con fideos de calabacín

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Filete de mantequilla de ajo y limón de 15 minutos con fideos de calabacín

Filete de mantequilla de ajo y limón de 15 minutos con fideos de calabacín

¡Esta receta de filete a la parrilla con fideos de calabacín tiene mucho sabor y es casi IMPOSIBLE estropearla!

15 minutos de limón con fideos de calabacín: ¡tanto sabor y casi IMPOSIBLE estropearlo!

Deliciosos filetes marinados jugosos y fideos de calabacín se cocinan juntos en una sola sartén para que te vuelvas loco.

¡La marinada ayuda a ablandar e infundir el bistec con un sabor salado y une los jugos de cocción en una salsa que vale la pena tomar con la cuchara!

Filete de mantequilla de ajo y limón de 15 minutos con fideos de calabacín

Lista de ingredientes para los filetes de filete de mantequilla de ajo y limón y los fideos de calabacín

- 1 1/2 lb de filete de costado, rebanado contra el grano

- Sal y pimienta fresca molida, al gusto

1. Para hacer esta receta de carne: combina los ingredientes para la marinada en un recipiente hermético o en una bolsa Ziploc.

Agregue las tiras de filete en la marinada, selle y deje marinar en el refrigerador durante 30 minutos a una hora.

Filete de mantequilla de ajo y limón de 15 minutos con fideos de calabacín

2. Mientras tanto, lave y recorte los extremos del calabacín.

Usando un espiralizador, haga los fideos de calabacín, luego reserve.

3. Lleve el filete de flanco a temperatura ambiente y caliente el aceite a fuego medio-alto. Reserve los jugos de la marinada para más tarde.

Agregue las tiras de carne en una capa y sazone con sal y pimienta.

Cocine el bistec por un minuto sin revolver.

Filete de mantequilla de ajo y limón de 15 minutos con fideos de calabacín

4. Agregue el ajo picado, luego revuelva el filete de costado durante otro minuto o dos para cocinar el otro lado.

Retire el filete a la parrilla de la sartén y póngalo a un lado en un plato.

5. En la misma sartén, agregue la mantequilla, el jugo de limón y la ralladura, las hojuelas de pimiento rojo, el caldo de pollo y los jugos de adobo restantes.

Llevar a fuego lento y dejar reducir durante 2-3 minutos, revolviendo regularmente.

6. Agregue el perejil fresco, luego agregue los fideos de calabacín y revuelva durante dos o tres minutos para cocinarlo.

Filete de mantequilla de ajo y limón de 15 minutos con fideos de calabacín

Deje que los jugos de cocción se reduzcan durante un minuto si el calabacín produce demasiada agua.

Agregue las tiras de carne a la parrilla nuevamente a la sartén y revuelva durante otro minuto.

Servir inmediatamente.

¡Disfrutar!

- En lugar de caldo, puede enriquecer el plato con vino blanco seco.

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- También puedes cocinar el filete entero hasta el punto deseado, dejarlo reposar durante un par de minutos y luego cortarlo en tiras.

- El calabacín tiende a producir mucha agua cuando se cocina, por lo que puede espolvorear con sal después de espiralar y dejar reposar durante un par de minutos para eliminar el exceso de agua.

Enjuague bien para eliminar la sal y drene bien en un colador antes de cocinar.

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