Galletas arrugadas de terciopelo rojo

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Galletas arrugadas de terciopelo rojo

publicado el 29 de noviembre de 2016 por CakeWhiz

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Por favor lee mi.

Esta receta fácil y clásica de galletas de arrugas de terciopelo rojo desde cero está hecha con ingredientes simples.

Son crujientes por fuera pero suaves por dentro.

Galletas arrugadas de terciopelo rojo

Creo que las MEJORES galletas arrugadas de terciopelo rojo que he probado en mi vida fueron en Panera.

Por extraño que parezca, ya no los veo allí.

¿Dejaron de venderlos?

De todos modos, he intentado replicar esas cookies en casa, lo mejor que he podido.

Sus galletas eran ENORMES, pero sinceramente, me gustan más pequeñas, por eso hice galletas de terciopelo rojo de tamaño normal.

Galletas arrugadas de terciopelo rojo

Estas galletas de arrugas de terciopelo rojo CLÁSICAS son ideales para intercambios de galletas navideñas.

Su vibrante color rojo también los hace PERFECTOS para el día de San Valentín, aniversarios románticos o incluso favores de bodas.

He probado una VARIEDAD de recetas de galletas de terciopelo rojo => Galletas arrugadas de terciopelo rojo con aceite, Galletas arrugadas de terciopelo rojo con látigo frío, Galletas arrugadas de terciopelo rojo con mezcla para pastel.

Sin embargo, mis FAVORITOS son estas SIMPLES galletas de terciopelo rojo arrugadas desde cero sin una mezcla de pastel.

La receta en el post de hoy está adaptada de.

Galletas arrugadas de terciopelo rojo

Estas galletas son FÁCILES de hacer con ingredientes que siempre tengo en la despensa de mi cocina.

Tienen una textura maravillosa: azucarada y crujiente por fuera pero suave y ligeramente masticable por dentro.

Son RICOS con un sutil sabor a chocolate / cacao que no es abrumador.

Aquí hay algunos CONSEJOS para hacer galletas PERFECTAS de terciopelo rojo arrugado:

- El azúcar en polvo en la galleta arrugada tiende a absorberse en las galletas después de unas horas.

Galletas arrugadas de terciopelo rojo

Una forma de PREVENIR esto es enrollar las bolas de masa de galletas en azúcar granulada y luego rodarlas en azúcar en polvo y luego hornearlas.

- Debes usar suero de leche en esta receta.

¡No uses leche regular!

Suero de mantequilla agrega humedad y riqueza en estas galletas.

- Necesitará agregar MUCHO colorante rojo para darle a estas galletas su color brillante.

Galletas arrugadas de terciopelo rojo

Me gusta usar colorantes en gel ya que están más concentrados pero también puedes usar colorantes líquidos para alimentos.

¡Sin embargo, tendrá que agregar 4-5 cucharaditas de colorante líquido para alimentos!

Si no usa suficiente colorante para alimentos, sus galletas tendrán un color marrón extraño.

- ¡Debes ENFRIAR esta masa para galletas!

Eso hace que la masa sea firme y más fácil de manejar.

Galletas arrugadas de terciopelo rojo

También evita que las galletas se extiendan mientras se hornean y las galletas mantendrán su forma redonda e hinchada.

- ¡NO reemplace la mantequilla con aceite!

La consistencia de la masa cambiará y también lo hará el sabor.

- Puede agregar algunas chispas de chocolate blanco a la masa y hacer galletas de terciopelo rojo con chips de chocolate blanco.

¡Son increíblemente deliciosas!

Galletas arrugadas de terciopelo rojo

- También puedes hacer galletas arrugadas de terciopelo rojo con relleno de queso crema, usando siempre.

- Guarde las sobras en un recipiente hermético por hasta 3 días.

- También tengo una receta en los archivos del blog, que sería más adecuada para los diabéticos.

Si le gustaron estas cookies, también debería consultar algunas de estas otras recetas de galletas ...

Esta receta fácil y clásica de galletas de arrugas de terciopelo rojo desde cero está hecha con ingredientes simples.

Galletas arrugadas de terciopelo rojo

Son crujientes por fuera pero suaves por dentro.

- ¾ taza de mantequilla sin sal, temperatura ambiente

- 2 cucharaditas de jugo de limón o vinagre

- ¼ taza de cacao en polvo sin azúcar

- 1 taza de azúcar granulada, para rodar bolas de masa para galletas

Galletas arrugadas de terciopelo rojo

- 1 taza de azúcar en polvo, para rodar bolas de masa para galletas

- En un tazón, mezcle la mantequilla y el azúcar granulada hasta que la mezcla esté suave y esponjosa.

- Agregue huevos, suero de leche, jugo de limón o vinagre, extracto de vainilla y colorante en gel rojo y mezcle hasta que quede suave.

- En un tazón separado, mezcle la harina, el cacao en polvo, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio.

- Volcar la mezcla seca en la mezcla húmeda y mezclar hasta que se combine.

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