Galletas con chispas de chocolate y cereza marrasquino

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Galletas con chispas de chocolate y cereza marrasquino

Galletas con chispas de chocolate y cereza marrasquino

publicado por Beth @ The First Year el 20 de agosto de 2018

¡Receta de chips de chocolate con cereza marrasquino gruesa y masticable!

Receta de galleta de cereza confitada.

Creo que he mencionado esto antes, cada vez que es el cumpleaños de una de mis sobrinas o sobrinos, pueden elegir qué tipo de galleta hago y enviarles por correo.

Bastante afortunado, ¿eh?

Galletas con chispas de chocolate y cereza marrasquino

Bueno, a una de mis sobrinas no le gusta el chocolate ... Lo sé, no entiendo, vivo del chocolate.

Así que le estaba dando algunas opciones de galletas que podía hacer y una de las opciones era las galletas de cereza al marrasquino.

¡Me puse a trabajar e hice cinco lotes de prueba!

Algunos de los lotes tenían un aspecto bastante divertido: trabajar con un complemento como las cerezas al marrasquino puede ser difícil porque tienen mucha humedad.

¡Pero finalmente conseguí la receta perfecta!

Galletas con chispas de chocolate y cereza marrasquino

Las que le envié no tenían chips de chocolate, así que definitivamente puedes hacer estas galletas de cereza sin las chips, pero para los amantes del chocolate, ¡más chocolate, mejor!

¡Apuesto a que estas galletas de marrasquino también serían muy buenas con chips de chocolate blanco!

La combinación de cerezas al marrasquino y chispas de chocolate me recuerda a este delicioso helado de cereza cordial que tiene la heladería cerca de nuestra casa.

Me encanta el sabor del helado de cereza, especialmente si hay chocolate :)

-Necesitas 3/4 de taza de cerezas al marrasquino picadas y escurridas.

Galletas con chispas de chocolate y cereza marrasquino

Además de 2 cucharadas extra para decorar.

3/4 taza de cerezas al marrasquino picadas es aproximadamente la mitad de un tarro de 16 oz.

-Asegúrese de escurrir bien las cerezas.

Una vez que hayas escurrido el jugo, pon las cerezas en unas servilletas y deja que el jugo extra se absorba.

-Una vez que las cerezas se hayan drenado, córtelas finamente.

Galletas con chispas de chocolate y cereza marrasquino

-Si desea que la parte superior de sus galletas se vea cargada de cerezas y chispas de chocolate como las que ve en las fotos, asegúrese de agregar cerezas y chispas de chocolate adicionales al exterior de las bolas de masa antes de hornear las galletas.

-La receta rinde unas 20 galletas.

Para ver paso a paso cómo preparar esta receta de galleta con chispas de chocolate y cereza al marrasquino, vea este breve video:

Galletas con chispas de chocolate y cereza marrasquino

Receta de galleta de chispas de chocolate con cereza marrasquino gruesa y masticable.

Galletas con chispas de chocolate y cereza marrasquino

Receta de galleta de cereza confitada.

- 1/2 barra de mantequilla sin sal, suavizada

- Pequeña cantidad de colorante alimentario en gel rosa

- 1 y 1/2 tazas de harina para todo uso

- 3/4 taza de cerezas marrasquino escurridas y finamente picadas

Galletas con chispas de chocolate y cereza marrasquino

- 3/4 taza de chispas de chocolate semidulce

- En un tazón batir la mantequilla y el azúcar morena con una batidora eléctrica durante 1 minuto, o hasta que se combinen.

Agregue el huevo y los extractos, vuelva a batir.

- Agregue una pequeña cantidad de colorante alimentario en gel rosa y mezcle.

En un tazón pequeño separado, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio y la sal.

Galletas con chispas de chocolate y cereza marrasquino

Agregue gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando a mano con una espátula.

- Agregue las cerezas marrasquino finamente picadas y las chispas de chocolate, mezcle a mano hasta que se combinen.

La masa estará espesa.

- Use una cuchara para galletas para colocar bolas de masa en una bandeja para hornear forrada de silicona.

Presione cerezas adicionales y chips de chocolate en el exterior de las bolas de masa.

Galletas con chispas de chocolate y cereza marrasquino

- Hornee durante 14-16 minutos - asegúrese de no hornear demasiado o las galletas perderán su color rosado y se volverán marrones.

- Deje que las galletas se enfríen al tacto en la bandeja para hornear y luego muévalas a una rejilla para enfriar.

¡Esta receta también resultó excelente con harina sin gluten!

Nos encanta .

Productos utilizados para hacer esta receta

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