Galletas de trufa de chocolate

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Galletas de trufa de chocolate

¡Estas galletas de trufa de chocolate son la respuesta a cada plato de galletas navideñas en la historia de siempre!

Fácil y locamente delicioso, saben delicioso durante días y son increíblemente fríos.

¿Es demasiado temprano para comenzar a hablar de las cookies de vacaciones?

Platos de galletas vecinos?

¿Proyectos secretos para hornear a medianoche SOLO PARA TI porque son las vacaciones y necesitas una dosis de chocolate para ayudarte a superar la locura de la temporada?

Galletas de trufa de chocolate

Todos los escenarios son aceptables aquí cuando se trata de estas galletas de trufa de chocolate.

Son fáciles.

Decadente.

Loco, loco delicioso.

Y aquí hay un pequeño consejo para usted: no solo saben muy bien durante días, sino que son muy peligrosos directamente del refrigerador.

Galletas de trufa de chocolate

Las imágenes realmente no hacen justicia a estas deliciosas galletas de trufa de chocolate.

El interior de estas galletas es denso y ligeramente confuso y sorprendentemente parecido a una trufa para una galleta horneada.

Enrollado en cacao en polvo antes de hornear y luego en azúcar en polvo después de hornear, estos son diferentes a muchas otras galletas enrolladas estilo gota.

No se aplanarán mientras se hornean.

¡Y así es exactamente como deberían ser!

Galletas de trufa de chocolate

Normalmente, las galletas hinchadas que salen del horno pueden causar una sesión de galletas cuando esperas unas galletas perfectamente planas y rotas.

Pero si puede resolver en su mente antes de hacer que desee esos montículos redondeados de galleta de trufa de chocolate, estará en buena forma.

Ahora, si sus cookies ESTÁN aplastando, tenemos un problema.

Como se indica en la receta, si ese es el caso, enfríe la masa y eso ayudará.

Para que conste, he hecho estas cookies docenas de veces en los últimos ocho años y resultan como estas imágenes cada vez.

Galletas de trufa de chocolate

Enterrados en los archivos de mi sitio, algunos de ustedes comentaron recientemente cómo estas son algunas de sus cookies favoritas, y eso, a su vez, me recordó que ya era hora de sacar estas galletas especiales de trufa de su aislamiento de ocho años. en los archivos

No creo que hayan recibido su merecida atención.

Debido a que honestamente saben muy bien durante varios días, son la galleta perfecta para las vacaciones como una ofrenda a amigos o vecinos en el plato de galletas todopoderoso o para guardarlas en el refrigerador para fiestas o antojos de chocolate de emergencia.

Una vez hice esto para un grupo de chicos lindos y ruidosos de 5 años, y te insto a que no cometas el mismo error.

No solo toda mi cocina estaba cubierta de restos de azúcar en polvo, sino que la textura gourmet de trufa y el chocolate de alta calidad que utilicé en la receta se perdieron totalmente en los pequeños bribones.

Galletas de trufa de chocolate

Debería haber sacado los Oreos en su lugar.

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Ya sea que esté realmente listo o no para aceptar que el horneado festivo está definitivamente sobre nosotros, ¡estas galletas de trufa de chocolate están listas y esperando por USTED!

- 1 1/4 tazas de mantequilla, suavizada a temperatura ambiente

- 1/3 taza de cacao en polvo sin endulzar o de proceso holandés

Galletas de trufa de chocolate

- 1/4 taza de crema agria o yogurt natural

- 2 1/4 tazas de harina para todo uso

- 2 tazas de chispas de chocolate semidulces o agridulces, tamaño regular o mini

- alrededor de 2/3 taza de azúcar en polvo

- Precaliente el horno a 325 grados.

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