¡Hacer rollos de sushi para su fiesta es fácil!

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¡Hacer rollos de sushi para su fiesta es fácil!

¡Hacer rollos de sushi para su fiesta es fácil!

Así es cómo.

* Esta publicación está patrocinada por.

Las opiniones y contenidos presentados aquí son míos.

Solía ​​tener un hábito de sushi bastante malo que simplemente no podía eliminar.

¡Hacer rollos de sushi para su fiesta es fácil!

Lo anhelaría y soñaría con eso, y luego algo sucedió.

Me di cuenta de la loca cantidad de dinero que estaba gastando en sushi.

Digamos que fue mucho.

Entonces pensé: "¿Por qué no puedo aprender a hacer mi propio sushi en una casa?" Pensé que podría ahorrar un poco de masa y aún así obtener todos los deliciosos sabores de sushi que anhelo.

Y entonces hice exactamente eso.

¡Hacer rollos de sushi para su fiesta es fácil!

Con un poco de práctica, ahora soy una máquina de hacer sushi.

¡Y tú también puedes ser uno!

Te voy a dar algunos consejos, trucos y recetas para hacer unos simples rollos de sushi en casa.

Una vez que lo domines, estarás preparando rollos de sushi de izquierda a derecha.

Luego, puede sorprender y deslumbrar a sus invitados de vacaciones con una fuente de sushi que le encantará informar que hizo todo por su cuenta.

¡Hacer rollos de sushi para su fiesta es fácil!

No te dejes intimidar porque no es tan difícil como parece.

Lo prometo.

Aquí vamos…

No llames a la policía obvia, pero la parte más importante de hacer sushi es reunir todos tus ingredientes.

Aquí hay un consejo: ahorre tiempo y dinero ordenando sus ingredientes.

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Tienen una increíble selección de ingredientes de calidad de restaurante japonés que puedes pedir de una vez y tener en solo unos días.

La mayoría de estos productos no los puedo encontrar cerca de mí.

Definitivamente tomaría un poco de pesca.

Lo único que quedará en su lista serán los ingredientes frescos, como verduras frescas, aguacate y pescado, si lo desea.

Si quieres que tus rollos se peguen y aguanten, no puedes usar arroz viejo.

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Necesitarás un arroz de grano corto o mediano con granos más redondos y almidonados que los de grano largo, que simplemente no te darán el "pegamento" que necesitas para hacer que tu sushi se pegue.

Al hacer tu sushi, el arroz debe calentarse ligeramente.

A los chefs de sushi les encanta agregar algunas de estas algas conocidas como "el rey de las algas" al agua de arroz de sushi mientras se cocina.

Agrega un ligero sabor a umami al tiempo que agrega minerales saludables como el calcio y el yodo que pueden promover la función saludable de la tiroides.

Si va por auténtico, asegúrese de recoger este ingrediente para hacer su arroz de sushi.

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Mirin es un dulce vino de cocina de estilo japonés hecho de arroz y un ingrediente común en las recetas de salsa japonesa.

¿Qué tiene que ver con el sushi?

Después de cocinar el arroz de sushi, se sazona con una salsa llamada 'su' hecha de mirin, vinagre de vino de arroz, azúcar y sal.

Le da al arroz de sushi una buena cremallera picante.

Es un gran ingrediente para tener en su despensa si le encanta preparar recetas asiáticas, ya que se requiere con frecuencia.

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Hecho de fermentación de arroz, el vinagre de vino de arroz es menos ácido que el vinagre blanco y tiene un sabor ligeramente más dulce y delicado.

Necesitamos esto para nuestro 'su', una salsa para sazonar nuestro arroz de sushi, pero también es excelente para preparar aderezos y adobos para ensaladas inspirados en Asia.

Nori son las hojas de algas marinas de papel verde oscuro prensadas en láminas delgadas que usas para enrollar tus ingredientes en sushi.

La buena noticia es que Nori es muy baja en calorías y es extremadamente nutritiva.

Tiene un alto contenido de proteínas, fibra, vitaminas A, vitamina C y B, así como minerales como manganeso, fósforo, yodo y hierro.

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También es una buena fuente de EPA, un ácido graso omega-3.

Ten cuidado porque a Nori le encanta absorber agua.

Después de abrir el paquete, guárdelo en un recipiente hermético para protegerlo contra la humedad.

Cuando no estás haciendo sushi, puedes disfrutarlo como bocadillo.

Las semillas de sésamo tienen un delicioso sabor tostado y se pueden usar para adornar el interior o el exterior de los rollos antes de cortarlos.

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¡Estos sabrosos pequeños también son nutritivos!

Las semillas de sésamo son una muy buena fuente de manganeso, y también proporcionan calcio, fósforo, magnesio, hierro, zinc, molibdeno, vitamina B1, selenio y fibra dietética.

Elija entre blanco o negro o una combinación de ambos.

Esta es una pasta hecha de los rizomas molidos de la planta de wasabi que se sirve junto con sus rollos y platos de sushi favoritos.

De sabor similar al rábano picante, el wasabi no es para los tímidos.

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¿Sabía que lo más probable es que no obtenga wasabi auténtico en un restaurante a menos que lo solicite específicamente?

E incluso podría ser acusado.

De hecho, la mayoría de los productos de "wasabi" en los estantes no son realmente wasabi, generalmente están hechos de rábano picante.

Sáltatelo si es demasiado para tu lengua y tus senos paranasales, pero para mí, el wasabi es un sushi imprescindible.

El wasabi fresco puede ser difícil de encontrar, pero también viene en tubos o mezclas en polvo que se pueden rehidratar con solo un poco de agua tibia.

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El wasabi es excelente para el sistema digestivo y cardiovascular, puede ayudar a combatir el efecto de la artritis y tiene propiedades anticancerígenas.

Así que siéntete libre de agregar un toque cuando necesites un pequeño estímulo.

El jengibre en escabeche se sirve en restaurantes de sushi, un agradable limpiador de paladar entre platos de sushi.

El jengibre a menudo se tiñe de color rosa, pero también puede encontrar jengibre blanco en sus viajes, que tiene el mismo sabor.

El jengibre tiene poderosas cualidades curativas como remedio para el malestar estomacal y protege el estómago.

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También tiene efectos antiinflamatorios, contiene antioxidantes potentes e incluso protege el hígado.

Para sumergirse o no, esa es la pregunta.

Si bien sumergir sushi en salsa de soja es controvertido, me gusta y creo que a la mayoría de la gente también.

Entonces, ¿cuál obtienes?

Elija una salsa de soja de buena calidad que complemente perfectamente los sabores sutiles del sushi.

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Mi favorito absoluto es la salsa de soya Shoyu orgánica de Eden Foods.

Shoyu es una salsa de soja de estilo japonés que es más dulce y suave que sus contrapartes chinas más fuertes.

Un gusto y me preguntaba dónde estaba toda mi vida.

Créeme, es la salsa de soja del siguiente nivel.

Si no tiene gluten, suba el Shoyu para Tamari, que se elabora con poco o nada de trigo.

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Solo asegúrese de que la etiqueta contenga sin gluten.

Pescado "Sushi-Grade": el mito

Si desea sumergirse de inmediato y usar pescado crudo para sus rollos de sushi, recibirá un aplauso.

Si crees que vas a poder obtener lo que se llama pescado "sushi-grade", entonces tengo que lanzarte un par de abucheos.

Si bien sushi-grade es un término utilizado para referirse al pescado que se supone debe establecerse en un alto nivel de estándar culinario, la verdad es que no hay nadie que regule estas cosas.

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La policía de "grado sushi" no existe.

El pescado es calificado por los mayoristas de pescado y los precios se establecen en consecuencia.

Entonces, ¿Qué haces?

Lo mejor que puede hacer es encontrar un pescadero verdaderamente confiable y limpio en quien confíe.

Incluso el pescado súper fresco puede contaminarse si se ha preparado en la misma tabla de cortar o cortado con el mismo cuchillo que un pescado contaminado.

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Si no quiere pasar por la molestia o siente que todo es un poco vago, estamos con usted.

Hay muchas otras deliciosas yummies para llenar tu sushi, incluyendo camarones cocidos o fritos, cangrejo, salmón ahumado, todas las verduras en el jardín, frutas como mango y piña y cualquier otra cosa que te guste.

Es posible que desee reunir algunas cosas para que su experiencia de hacer sushi sea un poco más fácil.

Además, una vez que comience a hacer sushi, no querrá detenerse.

Esto es lo que necesitarás:

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Una estera de bambú: esto es sobre lo que construirás los rollos.

Luego se usa para enrollar tus rollos.

¿Me consiguió?

Esto ayuda a mantener todos los ingredientes juntos y sus rollos agradables y tensos.

Por lo general, miden alrededor de 12 x 12 y son realmente económicos.

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Puede encontrarlos en cualquier mercado asiático, tienda de cocina y, a veces, en el pasillo de comida asiática de su supermercado.

Amazon también puede configurarlo.

Intente envolver el suyo en una envoltura de plástico para evitar que el arroz de sushi se pegue y se atasque en sus grietas.

¡Esto es pegajoso y rápidamente se vuelve desordenado!

Lo intenté en ambos sentidos y gana el plástico.

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No me encanta todo el envoltorio de plástico, pero a veces haces lo que tienes que hacer.

Un cuchillo afilado: cuando corte sus rollos de sushi, debe tener un cuchillo afilado.

¡Debo decir!

Hablando en serio.

Si su cuchillo está desafilado, quedará atrapado en los ingredientes y no obtendrá esos bonitos y limpios trozos.

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Haz tu vida más fácil y comienza a afilar tu cuchillo.

Olla arrocera: muchos expertos en sushi prefieren usar una olla arrocera para cocinar su arroz sushi.

Sienten que hace que el arroz sea perfecto y garantiza una consistencia perfecta.

También tienen una configuración de arroz de sushi que facilita su vida de cocina.

No tengo una olla arrocera y he preparado arroz de sushi en una olla varias veces y no he tenido ningún problema.

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Por el momento no puedo soportar agregar otro aparato de cocina a mi casa.

Si tienes una olla arrocera genial, pero si no la tienes, no te preocupes.

Las ollas arroceras son bastante baratas, así que si crees que hacer sushi puede ser tu mermelada, entonces quizás quieras comprar una.

De acuerdo, acabo de convencerme de pedir uno.

¡También puedes usar tu bote instantáneo!

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Instrucciones para hacer los rollos de sushi

El primer paso para hacer tus rollos de sushi es preparar el arroz de sushi.

El arroz de sushi debe estar ligeramente tibio al hacer los rollos de sushi.

Mida el arroz de sushi que preparará y enjuague con agua fría hasta que el agua salga clara.

Esto elimina la mayor parte del almidón del exterior del arroz para que no se convierta en un desastre pegajoso.

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El interior del arroz tiene suficiente almidón para lo que necesitamos.

Coloque en una olla con 2 tazas de agua y el trozo de kombu de 2 pulgadas si lo tiene.

Si no, está bien.

Lleve el arroz de sushi a ebullición baja, coloque la tapa de la olla y reduzca el fuego a bajo.

Cocine por 15 minutos.

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Luego retire la olla del fuego y deje reposar por 10 minutos más.

Mientras se cocina el arroz, prepare el condimento 'su' o arroz de sushi.

En un tazón pequeño mezcle el mirin, el vinagre de vino de arroz, la sal y el azúcar.

Me gusta meterlo en el microondas durante 20 segundos para calentarlo suavemente y ayudar a que la sal y el azúcar se disuelvan por completo.

Dale un buen batidor.

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Después de descansar, puede transferir suavemente el arroz de sushi a un recipiente de vidrio o cerámica.

Y luego vierta el 'su' sobre el arroz de sushi suavemente para distribuir de manera uniforme.

Déjalo reposar durante 5 minutos para que penetre.

Paso 2 - Prepara tus rellenos de sushi

Corte todos los pescados y verduras de sus rellenos de sushi en tiras largas y estrechas o palitos de fósforos con el objetivo de rebanadas de ¼ de pulgada.

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La mayoría de las frutas, verduras, verduras y hierbas se enrollan mejor crudas.

Las verduras más duras como las zanahorias y los espárragos se pueden escaldar.

Puedes incluir verduras en tu sushi como:

Aquí hay algunas ideas fáciles de rodar para mojarse los pies en el mundo de la fabricación de sushi:

Rollos de California: "Krab", aguacate y pepino

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Rollo de pepino: pepino y solo pepino

Philadelphia Roll: salmón ahumado, queso crema

Rollo de Alaska: salmón fresco, aguacate, pepino

Rollo de atún: atún fresco o chamuscado con aguacate o pepino

Paso 3 - Corta tus hojas de Nori

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Tendrá que cortar las hojas de nori por la mitad si desea rollos de tamaño maki o California.

Averigua cuál es el lado largo y luego dobla un pliegue en ese lado.

Usa una tijera para cortarlos por la mitad.

Consejo: si te gustan los rollos grandes, entonces busca una hoja completa.

Pero necesitará agregar muchos ingredientes para compensar el tamaño.

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Paso 4 - El momento de la verdad - ¡Tiempo de sushi!

Si usa una estera de sushi de bambú, ahora es el momento de cubrirla con una envoltura de plástico.

Esto evitará que el arroz se pegue.

Puede ponerse bastante desordenado.

Me gusta colocar la mía sobre una tabla de cortar grande para poder cortarla rápidamente allí.

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Coloque una media hoja de nori con el lado brillante hacia abajo sobre la estera de bambú.

Y entonces:

Para hacer un rollo de California o un rollo de adentro hacia afuera

Humedezca sus manos y saque un puñado de arroz sobre el nori.

Luego extienda suavemente y presione el arroz para untar sobre el nori cubriendo uniformemente hasta los bordes.

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No muy grueso.

Espolvorea el arroz con semillas de sésamo y dale la vuelta.

Alinee justo por encima del borde inferior de la alfombra.

Tome un palo "Krab" y córtelo en rodajas largas.

Extiéndalo ⅓ en la hoja de nori más cercana a usted.

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Los ingredientes deben construirse paralelos a usted.

Usando los dedos para mantener los ingredientes en la parte delantera, comienza a levantar la estera de bambú, aleja la hoja de nori y mete los ingredientes a medida que avanzas.

Levante el borde de debajo del rollo a medida que avanza.

- Con una mano suave pero firme, enrolle el sushi asegurándose de que esté bien embalado.

¡Desenrolla el tapete y tendrás tu primer rollo de sushi!

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