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Disfruta de tu kebab griego favorito en casa con nuestra receta rápida y fácil de souvlaki de cerdo.

También creo que la marinada también funcionaría bien con pollo o cordero.

Disfruta de tu kebab griego favorito en casa con nuestra receta rápida y fácil de souvlaki de cerdo.

También creo que la marinada también funcionaría bien con pollo o cordero.

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- Pitas sin bolsillo o pan plano

Para la marinada- 1/4 taza de aceite de oliva

- 1/2 cebolla roja pequeña, finamente picada

- 2 cucharadas de jugo de limón fresco

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- 1 cucharada de vinagre de vino tinto

- 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida

Tzatziki- 1/2 taza de yogurt griego sin grasa

- 1/2 taza de pepino, pelado y finamente picado

- 1 1/2 cucharaditas de menta picada

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- 1 1/2 cucharaditas de eneldo, picado

- Sal kosher y pimienta negra recién molida

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- Mezcle todos los ingredientes de la marinada en un tazón pequeño.

Coloque los cubos de carne de cerdo en una bolsa de plástico y vierta la marinada.

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Selle la bolsa y revuelva para cubrir el cerdo de manera uniforme con la marinada, luego abra la bolsa y vuelva a sellar, eliminando la mayor cantidad de aire posible.

Coloque la carne de cerdo en el refrigerador durante al menos dos horas a toda la noche.

- Precaliente una parrilla o sartén a fuego medio-alto.

Mientras la parrilla se calienta, ensarte los cubos de cerdo en los pinchos.

- Ase las brochetas de cerdo hasta que se doren por todos lados y estén bien cocidas, aproximadamente 8 minutos, volteándolas una vez durante la cocción.

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Retire las brochetas a un plato y deje reposar durante 5 minutos.

Mientras la carne de cerdo descansa, asa la pita hasta que esté ligeramente dorada por ambos lados, aproximadamente 1 minuto por lado.

Retire la pita de la parrilla y sirva con el cerdo y el tzatziki.

Tzatziki- En un tazón pequeño, mezcle el yogur, el pepino, el jugo de limón, el ajo, la menta y el eneldo.

Sazone con sal y pimienta al gusto.

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Tiempo de preparación: 15 minutos - Tiempo de cocción: 15 minutos Rendimiento: 8 brochetas

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