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Disfruta de tu kebab griego favorito en casa con nuestra receta rápida y fácil de souvlaki de cerdo.
También creo que la marinada también funcionaría bien con pollo o cordero.
Disfruta de tu kebab griego favorito en casa con nuestra receta rápida y fácil de souvlaki de cerdo.
También creo que la marinada también funcionaría bien con pollo o cordero.
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- Pitas sin bolsillo o pan plano
Para la marinada- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1/2 cebolla roja pequeña, finamente picada
- 2 cucharadas de jugo de limón fresco
- 1 cucharada de vinagre de vino tinto
- 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
Tzatziki- 1/2 taza de yogurt griego sin grasa
- 1/2 taza de pepino, pelado y finamente picado
- 1 1/2 cucharaditas de menta picada
- 1 1/2 cucharaditas de eneldo, picado
- Sal kosher y pimienta negra recién molida
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- Mezcle todos los ingredientes de la marinada en un tazón pequeño.
Coloque los cubos de carne de cerdo en una bolsa de plástico y vierta la marinada.
Selle la bolsa y revuelva para cubrir el cerdo de manera uniforme con la marinada, luego abra la bolsa y vuelva a sellar, eliminando la mayor cantidad de aire posible.
Coloque la carne de cerdo en el refrigerador durante al menos dos horas a toda la noche.
- Precaliente una parrilla o sartén a fuego medio-alto.
Mientras la parrilla se calienta, ensarte los cubos de cerdo en los pinchos.
- Ase las brochetas de cerdo hasta que se doren por todos lados y estén bien cocidas, aproximadamente 8 minutos, volteándolas una vez durante la cocción.
Retire las brochetas a un plato y deje reposar durante 5 minutos.
Mientras la carne de cerdo descansa, asa la pita hasta que esté ligeramente dorada por ambos lados, aproximadamente 1 minuto por lado.
Retire la pita de la parrilla y sirva con el cerdo y el tzatziki.
Tzatziki- En un tazón pequeño, mezcle el yogur, el pepino, el jugo de limón, el ajo, la menta y el eneldo.
Sazone con sal y pimienta al gusto.
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Tiempo de preparación: 15 minutos - Tiempo de cocción: 15 minutos Rendimiento: 8 brochetas
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