Muslos de pollo al horno pegajosos

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Muslos de pollo al horno pegajosos

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Última actualización: 24 de septiembre de 2019 Publicado: 18 de febrero de 2019

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Los muslos de pollo al horno pegajosos es lo que hace cuando necesita una receta no planificada, rápida y fácil para muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel.

Es increíblemente simple, hecho con grapas de despensa y utiliza un método altamente efectivo para cocinar muslos de pollo en el horno.

Muslos de pollo al horno pegajosos

El glaseado dulce y salado sabe a su sabor favorito de estilo rústico, y la salsa es tan buena para rociar sobre todo en su plato.

Además, ¡vea cómo usar esto como adobo para!

¡Muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel en el horno!

A todos nos encantan los muslos de pollo que se han cocinado, por lo que están bellamente caramelizados en la superficie, como con la sartén favorita favorita de todos.

Pero todos tenemos esos días en que no queremos lidiar con el escupir y escupir muslos de pollo en la sartén.

Muslos de pollo al horno pegajosos

Y todos también tenemos esos días en que no hemos planeado una receta particular para ese paquete de muslos de pollo en el refrigerador.

Entrar: muslos de pollo al horno pegajosos.

Muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel cocinados en el horno que prácticamente parecen haber sido chamuscados en la estufa hechos con ingredientes, ¡apuesto a que ya los tiene!

Hecho con alimentos básicos básicos de despensa con muchas sustituciones posibles, esta salsa de estilo rústico se adapta de estos.

Es sabroso y un poco dulce, con grandes capas de sabor.

Muslos de pollo al horno pegajosos

Esto es lo que estamos usando:

- Salsa Worcestershire: contiene un montón de sabores, además puedes darte una palmadita en la espalda por usarla para algo que no sea Bloody Mary's ????;

- Salsa de soja: la forma "mejor que la sal" de agregar sal a cualquier cosa;

- Salsa de tomate - O salsa de tomate australiana, salsa de barbacoa u otras salsas de tipo similar;

- Azúcar moreno - o miel o incluso jarabe de arce.

Muslos de pollo al horno pegajosos

El jarabe de maíz, el jarabe dorado u otras cosas dulces en forma líquida también deberían funcionar bien;

- Ajo, porque lo hace todo mejor;

- Vinagre - porque donde tenemos dulce, debemos equilibrar con sabor.

Use vinagre de manzana si lo tiene, de lo contrario, cualquier otro vinagre claro;

y

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- Aceite: solo hace que la salsa sea un poco más interesante.

Puedes omitirlo si quieres.

Cocinar muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel en el horno

Estos muslos de pollo al horno son un trabajo de mezcla, llovizna y horneado.

La clave aquí es hornear a fuego alto para obtener una buena caramelización: horneo los muslos a 220C / 425F.

Muslos de pollo al horno pegajosos

Para obtener el mejor resultado, hornee por poco más de la mitad del tiempo, luego termine con un asado / parrilla.

Este carameliza muy bien la superficie, y este es mi método preferido para hornear muslos de pollo.

¿A qué temperatura se deben cocinar los muslos de pollo deshuesados?

Los muslos de pollo deshuesados ​​se cocinan cuando la temperatura interna es de 75C / 165F.

Sin embargo, debido a que los muslos son mucho más jugosos que los pechos, son más indulgentes, así que no se preocupe por los tiempos exactos de cocción.

Muslos de pollo al horno pegajosos

¿Se puede hacer esto con pechuga de pollo?

Sí, pero la caramelización no es tan buena.

Instrucciones en las notas de la receta!

La otra cosa buena de esta receta es que hay una gran cantidad de salsa jarabe encantadora para ponerle una cuchara sobre el pollo y todo lo demás en su plato.

La salsa es la razón por la que me gusta hornear Y asar / asar muslos de pollo.

Muslos de pollo al horno pegajosos

Si bien obtienes una mejor caramelización simplemente al asar, no obtienes jugos de pan.

¡Y para esta comida rápida, quiero salsa porque así minimiza el esfuerzo que tengo que hacer para los lados!

Limpie toda la salsa con un poco de pan crujiente, o para algo un poco diferente, intente esto rápido.

~ Nagi x

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Muslos de pollo al horno pegajosos

Más recetas rápidas de muslo de pollo

Estas son todas las recetas de muslos de pollo deshuesados ​​que no requieren ningún tiempo de marinado.

- - superficie crujiente, fabuloso sabor a ajo

- - ¡todo lo que te gusta del Stroganoff de res, pero con pollo!

- - Tocino.

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Pollo.

¡Sabes que es un ganador!

- - es arroz frito y pollo chino, todo hecho en una olla

- - ¡la salsa de 5 ingredientes es escandalosamente buena!

- - frotado en seco y luego horneado, esta receta también funciona 100% perfectamente con el muslo

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Video de receta arriba.

Esto es lo que haces si tienes muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel y no has planeado nada para la cena.

Muslos de pollo al horno pegajosos

Probablemente tenga todo lo necesario para el esmalte, y si no lo tiene, hay muchas opciones secundarias.

¡Sabrosa y dulce, la salsa es genial rociada sobre todo!

- 700 g / 1.4 lb muslos de pollo, sin piel y sin hueso, Nota 1

- 3 cucharadas de azúcar morena, ligeramente empacada

- 1.5 cucharadas de salsa de soja, para todo uso o ligera

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- Precaliente el horno a 220C / 420F o 200C / 390F.

- Use una sartén lo suficientemente grande como para que los muslos queden planos

- Cubra la sartén con papel de aluminio, coloque los muslos en la sartén.

- Mezcle el glaseado.

Cuchara sobre 2/3 del esmalte en la superficie de cada uno, reserva el resto.

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- Mueva a la parrilla / asador en altura, ajuste el estante a 20 cm / 8 "de la fuente de calor.

- Con una cuchara, vierta los jugos sobre el pollo.

Luego vierta con una cuchara / aplique el glaseado restante sobre el pollo.

- Ase el pollo durante 8 a 10 minutos hasta que la superficie esté bien caramelizada.

- Retirar y dejar reposar unos minutos antes de servir con los jugos.

Muslos de pollo al horno pegajosos

1. Pollo: si sus muslos son muy pequeños, reduzca un poco el tiempo de cocción del horno.

Piel sobre hueso en muslos y baquetas: no he probado con esta salsa exacta pero muchas similares, así es como se cocinan: Agregue la salsa por todas partes, reserve 1/4 de salsa.

Coloque en papel de aluminio forrado con el lado de la piel hacia ABAJO, hornee 20 minutos a 180C / 350F.

Voltee, vierta sobre el glaseado restante, hornee durante 30 minutos más hasta que quede caramelizado, rociando con jugos de sartén hacia el final.

Pechuga: Y sí, esto se puede hacer con pechuga, pero no obtendrá la misma caramelización en el horno.

Muslos de pollo al horno pegajosos

La alternativa es solo asar / asar, mejor caramelización.

Direcciones:

- Corte cada pechuga horizontalmente para formar 2 filetes;

- Horno: vierta TODA la salsa por un lado.

Hornee durante 18 minutos a 425F / 220C, no lo quite para rociar, no ase a la parrilla.

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- Asar: Cuchara un poco de salsa en un lado.

Ase a fuego alto por 3 minutos.

Voltee, vierta sobre la salsa restante.

Ase a la parrilla de 6 a 8 minutos, observe cuidadosamente para asegurarse de que no se queme demasiado.

2. Glaseado: muchas opciones secundarias aquí, esta es una receta realmente flexible:

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- Salsa de tomate - Salsa de tomate australiana, salsa de barbacoa u otras salsas similares

- Azúcar moreno - azúcar blanco, o 2 cucharadas de miel, jarabe de arce o cualquier otra cosa dulce en forma líquida similar

- Salsa de soja: salsa de soja ligera o para todo uso, no la use oscura, será demasiado intensa.

La salsa de pescado también funcionaría, pero se reduciría a 1 cucharada.

- Vinagre de Sidra de Manzana - Sub con cualquier vinagre claro, por ejemplo, vinagre blanco, vinagre de vino blanco, vinagre de arroz, vinagre de champán, etc.

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- Salsa Worcestershire: agregue 1/4 cucharadita de pimienta negra y luego agregue una pizca adicional de todos los demás ingredientes.

También sería útil una pizca de cebolla y / o ajo en polvo sobre el pollo antes de cubrirlo con la salsa.

- Agregue complementos - ¡corra si su salsa picante favorita no se extravía!

Una pizca de hierbas, pimienta de cayena para calentar, una pizca de pimentón para calentar, comino o cilantro para el borde suroeste.

- Papel de aluminio - La salsa se caramelizará en los bordes y se adherirá firmemente a la sartén.

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Se necesita un fregado intenso para eliminar, así que use papel de aluminio.

NO use papel pergamino.

- No tiene sentido poner esmalte en la parte inferior, no se queda encendido.

La parte inferior se aromatiza porque termina cocida en la salsa.

También desea que la parte superior esté expuesta al calor todo el tiempo para una mejor caramelización.

Muslos de pollo al horno pegajosos

3. Nutrición por porción, suponiendo que se consuma cada gota de salsa.

Calorías: 297kcal Carbohidratos: 13g Proteína: 34g Grasa: 10g Grasa saturada: 2g Colesterol: 166mg Sodio: 701mg Potasio: 526mg Azúcar: 12g Vitamina A: 120IU Vitamina C: 1mg Calcio: 26mg Hierro: 1.9mg

Palabras clave: muslos de pollo al horno, muslos de pollo sin piel y sin hueso

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Creo que puede hacer una excelente comida con ingredientes cotidianos, incluso si tiene poco tiempo y costos.

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Hola Nagi, esta receta se ve increíble, especialmente con los sustitutos del azúcar.

Como, la mayoría de las veces, Paleo, y me gustaría sustituir la soya con aminoácidos de coco.

¿Tus pensamientos por favor?

Hola Julie, no he tratado de ser honesta, ¡pero me encantaría saber si funciona!

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