One Pot Vegetariano Chili Mac

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Chili mac es una receta clásica de comida vegetariana reconfortante que se hace en una olla en solo 30 minutos.

¡Esta receta es ideal para cenas de última hora o para compartir el día del juego!

One Pot Vegetariano Chili Mac

Muy bien, ustedes.

Esta es una advertencia: esta es mi última receta de comida reconfortante de invierno antes de saltar de cabeza a la primavera, el verano y todas las frutas y verduras frescas.

Es apropiado tener este chile vegetariano como celebración de fin de invierno.

Esta es una receta que he estado tratando de compartir desde siempre, pero siempre encuentro otra receta para compartir.

¿Mejor tarde que nunca?

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Entonces, aquí está en todo su esplendor: el chili mac y el queso se hacen vegetarianos, o incluso veganos si solo subestimas u omites el queso.

Chili mac se basa en mis raíces alimenticias reconfortantes del medio oeste.

Pasamos muchas cenas en Steak 'n Shake, donde mi madre siempre pedía el chili mac.

Ese combo de espagueti y chile me inspiró a hacer una versión vegetariana que sea igualmente acogedora.

Pero tal vez un poco más saludable y un poco menos carnoso.

One Pot Vegetariano Chili Mac

Esta receta vegetariana de comida reconfortante es

- ¡Comida vegetariana saludable y saludable en su máxima expresión!

Frijoles.

Puedes usar los frijoles enlatados que tengas a mano para esta receta.

Yo uso una combinación de frijoles claros y oscuros.

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Pruebe una lata de garbanzos, frijoles blancos o frijoles negros con una lata de frijoles para darle un giro a la receta base.

Pasta.

Utilizo pasta de codo para chili mac, pero puedes usar cualquier pasta pequeña para esta receta.

Queso.

Yo uso queso cheddar pero Monterrey Jack también es una opción deliciosa.

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Se puede usar queso vegano rallado para hacer que esta receta sea vegana.

Puede parecer muchos ingredientes, ¡pero no te preocupes!

Esta receta es muy sencilla.

Salteará las cebollas y los champiñones hasta que estén suaves, luego agregue las especias, los líquidos y los frijoles.

Cocine a fuego lento sin cubrir hasta que la pasta esté completamente cocida.

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Cubra con cebollas verdes y tal vez un poco de salsa picante.

Esta receta hace cinco porciones grandes.

Esta receta vegetariana de comida reconfortante es una combinación de dos alimentos en una olla: ¡chile y pasta con queso!

- 8 onzas de champiñones blancos picados

- 2 latas de frijoles escurridos y enjuagados

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- 1 taza de queso cheddar rallado

- cebollas verdes picadas para cubrir

- Caliente el aceite de oliva en un horno holandés o en una olla grande.

Agregue las cebollas picadas y las cebollas picadas, espolvoree con sal.

Saltee durante 5 minutos, o hasta que las cebollas y los champiñones se hayan ablandado.

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