Papas crujientes con miel y chile: ¡tan fáciles de preparar en casa!

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Papas crujientes con miel y chile: ¡tan fáciles de preparar en casa!

Papas crujientes con miel y chile: ¡tan fáciles de preparar en casa!

Las crujientes Honey Chilli Potatoes son un bocadillo súper adictivo: las papas fritas se mezclan con una salsa de ajonjolí con miel y ajonjolí que es dulce y picante y te dará dedos pegajosos que lamerás.

Puede usar la misma receta para hacer coliflor con miel de chile, champiñones con miel de chile, tallo de loto con miel de chile, etc. ¡Las posibilidades son infinitas!

Digamos que comimos estos directamente del wok.

Porque no había nadie para detenernos.

Papas crujientes con miel y chile: ¡tan fáciles de preparar en casa!

Pero si se encuentra en una situación familiar donde eso no es aceptable, no puedo ayudarlo.

Si ha comido papas con miel y chile, lo que realmente se destaca es lo crujientes que son estas papas, a pesar de haberlas echado en la salsa.

Realmente pueden destacarse por su crisis.

Y de eso se trata realmente esta receta.

Realmente hicimos todo lo posible para lograr esa textura y sabor.

Papas crujientes con miel y chile: ¡tan fáciles de preparar en casa!

Para asegurarnos de que las papas empapadas no lleguen a la mesa porque eso es lo que hace que estas papas con chile y miel sean tan increíbles.

Y me conoces, cuando estamos en una misión, realmente hacemos todo lo posible.

Entonces, esta receta se probó varias veces con diferentes rebozados, diferentes proporciones, tiempos, etc. Y finalmente llegamos a la conclusión de que la clave es freír dos veces los dedos de papa.

Cómo hacer patatas crujientes con miel y chiles

La clave para hacer papas súper crujientes con miel de chile es freír los dedos de papa dos veces.

Papas crujientes con miel y chile: ¡tan fáciles de preparar en casa!

Freírlos solo una vez da como resultado papas que no mantienen su forma y se empapan después de unos minutos.

Entonces, las papas primero se revuelven en una mezcla seca, se fríen hasta que estén casi cocidas y luego se enfrían por un poco.

Luego se recubren con una segunda capa de masa y se fríen nuevamente hasta que estén crujientes por fuera y se cocinen perfectamente por dentro.

El último paso es cubrirlos con una salsa de ají y miel de sésamo que agrega una capa extra de textura y es dulce y picante.

Estos no son particularmente picantes y no deberían serlo.

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