Pasta italiana y guisantes

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Pasta italiana y guisantes

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Cuando la pasta y las verduras se juntan, ¡es algo hermoso!

Simplicidad en su máxima expresión, esta pasta y guisantes italianos abundantes, sabrosos y tan deliciosos es una comida reconfortante total.

Pasta italiana y guisantes

Una maravilla de una olla, lista en 30 minutos o menos, y una combinación perfecta entre una sopa y un plato de pasta.

Si eres un amante de la pasta, este plato seguramente te convencerá, sin mencionar tu billetera también.

Alimentos integrales a base de plantas, veganos, a base de plantas, sin aceite, sin azúcar refinada, sin ingredientes altamente procesados ​​y sin gluten.

He estado haciendo Pasta and Peas desde 1983, el año TP109 y me casé.

La semana que nos casamos, nos fuimos de luna de miel a Cape Cod, luego fuimos a Canastota, Nueva York, donde vive la familia de mi esposo.

Pasta italiana y guisantes

Nunca olvidaré furiosamente escribir notas de recetas rápidas para todos los platos de comida reconfortante italianos favoritos de TP que todos sus familiares compartieron conmigo.

Como puedes adivinar, Pasta y guisantes italianos era un plato que estaba cerca de la parte superior de la lista de platos para dominar.

Antes de conocer y casarme con mi esposo, mi lista de platos italianos era espagueti y albóndigas con una lasaña ocasional. Crecí en una granja, así que las cenas eran abundantes, carnosas, generalmente de granja, muy cargadas de puré de papas, salsas y similares.

Abre la puerta, estoy entrando.

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Pasta italiana y guisantes

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Poco sabía que la cocina italiana tenía tantas maravillas y fascinaciones que estaba a punto de aprender.

Para una chica de campo, que creció en los años 60 y 70, no tenía idea de que podía mezclar pasta y guisantes.

En serio, nunca se me pasó por la cabeza.

Internet no existía en ese entonces.

Pasta italiana y guisantes

La vida era mucho más pequeña, más simple y menos mundana durante ese tiempo.

No sabías lo que no sabías.

Pasta y guisantes, ¿dónde has estado toda mi vida?

Cuando la familia de TP109 me presentó a Pasta and Peas, me enamoré y lo he estado haciendo en varias formas desde entonces.

Italian Pasta and Peas es una comida sencilla y humilde.

Pasta italiana y guisantes

Difícilmente puedes equivocarte al hacerlo.

Ha sido un elemento básico de la familia durante muchos años, hasta que elegimos Whole Food Plant Based, ¡entonces tuvimos que repensar la receta!

Todo el alimento basado en plantas ¡Bondad!

TP109 estaba luchando con mis diversas versiones de Pasta y guisantes a lo largo de los años.

Simplemente echaba de menos todo el aceite que realmente equilibraba los sabores.

Pasta italiana y guisantes

Monkey y yo hemos estado haciendo variaciones en esta receta durante bastante tiempo.

Pero realmente queríamos una receta que pudiera capturar la esencia de un verdadero plato italiano de pasta y guisantes.

Es más fácil decirlo que hacerlo, especialmente si eres italiano, entonces sabes de lo que estoy hablando.

Cuando vaya a Whole Food Plant Based, sabrá que tendrá que dar un poco para lograr mucho.

En otras palabras, el queso parmesano es un buen complemento al plato original italiano de pasta y guisantes, por lo que debes saber que no obtendrás el mismo sabor con un producto / receta vegana de WFPB.

Pasta italiana y guisantes

Fin de la historia.

Entonces, aprende rápidamente cómo ajustar y hacer malabarismos con ciertos ingredientes para obtener un sabor de cuerpo completo que sea profundamente satisfactorio.

Cuando le serví este plato italiano de pasta y guisantes que cumple con WFPB al Sr. 100% siciliano, tenía curiosidad por ver qué pensaría de esta transformación del plato.

Cuando se lo bufó y luego regresó por unos segundos, supe que estábamos en el camino correcto;

y cuando regresó por tercios, sabía que teníamos la combinación correcta de ingredientes.

Pasta italiana y guisantes

Le encantó.

Por supuesto, todavía extraña un poco su queso parmesano, pero sus excelentes números de próstata dicen lo contrario.

Antes de basarse en Whole Food Plant, estaba en camino para una biopsia de próstata, pero se negó rotundamente y buscó la opinión de un segundo médico, luego la opinión de un tercer médico y todos insistieron en realizar una biopsia de próstata de 12 puntos muy dolorosa. .

Los rechazó a todos y solicitó 6 meses para ver si sus números bajarían a la normalidad.

Los 3 médicos protestaron profusamente, pero él simplemente se negó rotundamente.

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