Pastel de chocolate con glaseado de vainilla y queso crema

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Pastel de chocolate con glaseado de vainilla y queso crema

Pastel de chocolate con glaseado de vainilla y queso crema

Con una miga de pastel perfectamente ligera y tierna, este delicioso pastel de chocolate hecho a partir de cero se completa con un delicioso glaseado de queso crema de vainilla.

¡Encontrarás todas las excusas para hacer este pastel de chocolate con glaseado de queso crema de vainilla una y otra vez!

¿Alguna vez te has obsesionado con una receta?

¿Siempre buscando una razón para hacerlo una vez más?

Pastel de chocolate con glaseado de vainilla y queso crema

¿Una y otra vez?

Este pastel de chocolate con glaseado de queso crema de vainilla es mi última obsesión.

Lo hice para el cumpleaños de mi esposo el mes pasado, para el juego de fútbol de mi hija, para una reunión con algunos amigos y hace unos días, ¡por nada más que eso tengo que tener un pedazo de este pastel!

¡Es tan bueno!

¡Una de las delicias más decadentes para disfrutar sin importar la razón!

Pastel de chocolate con glaseado de vainilla y queso crema

Hay algunas razones por las que me encanta este pastel de chocolate con glaseado de queso crema de vainilla.

Primero, es increíblemente fácil de hacer.

Sí, es un y requiere un poco de paciencia y planificación anticipada, pero vale la pena cada minuto.

Además, siempre planeo dejarlo en reposo durante la noche, así que no estoy tentado de cortarlo antes de que el ganache se asiente.

En segundo lugar, ¡la vainilla es una de las cosas más fáciles de hacer!

Pastel de chocolate con glaseado de vainilla y queso crema

Solo asegúrese de que su mantequilla y queso crema estén a temperatura ambiente y agregue lentamente el azúcar en polvo.

Un techo de cocina con una capa de azúcar no es divertido.

Tercero, este pastel es una combinación hecha en el cielo.

O estás en el campamento de chocolate o en el campamento de vainilla, combinando los dos resultados en un postre que a todos les encanta.

Cuarto, no necesitas ninguna habilidad de decoración avanzada.

Pastel de chocolate con glaseado de vainilla y queso crema

Si prefieres cubrir los lados del pastel con glaseado, solo haz un lote doble.

Pero me encanta un pastel desnudo.

Por último, pero no menos importante, el ganache en la parte superior utiliza cantidades iguales de chocolate negro y semidulce.

En mi opinión, es el equilibrio perfecto de dulzura para terminar el pastel.

Algunas notas antes de dejarte con la receta.

Pastel de chocolate con glaseado de vainilla y queso crema

- Uno de los ingredientes utilizados en la receta del pastel es International Delight Coffee Creamer.

Quería un sabor a chocolate muy fuerte para el pastel, así que utilicé su crema de café con caramelo de chocolate, pero hice la misma receta con la crema de café de vainilla y resultó igual de increíble.

A menos que seas un conocedor, apenas notas la diferencia.

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Pastel de chocolate con glaseado de vainilla y queso crema

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Con una miga de pastel perfectamente ligera y tierna, este delicioso pastel de chocolate hecho a partir de cero se completa con un delicioso glaseado de queso crema de vainilla.

¡Encontrarás todas las excusas para hacer este pastel una y otra vez!

- 3/4 taza de mantequilla sin sal, temperatura ambiente

- 1 taza de crema de café International Delight Chocolate Caramel

Pastel de chocolate con glaseado de vainilla y queso crema

- 2/3 taza de cacao para hornear sin azúcar

Glaseado: 1 taza de mantequilla sin sal, temperatura ambiente

- 1 paquete de queso crema, temperatura ambiente

- 2-4 cucharadas de crema de vainilla con caramelo de chocolate International Delight

Ganache- 3/4 taza de chispas de chocolate semidulce

Pastel de chocolate con glaseado de vainilla y queso crema

- 3/4 tazas de chispas de chocolate sin azúcar

- Cubra tres moldes redondos de 9 "con spray para hornear o mantequilla y harina. Sacuda el exceso. Reserve.

- En un tazón agregue la mantequilla y el azúcar.

Con el accesorio de paleta puesto, batir a baja velocidad hasta que esté suave y esponjoso, aproximadamente 3 minutos.

- Agregue los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición.

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- Batir el suero de leche y el extracto de vainilla hasta que estén bien mezclados.

- En un recipiente aparte, combine la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal.

- Alternativamente agregue un poco de la mezcla de harina y un poco de la crema de café, batiendo solo hasta que todos los ingredientes se mezclen.

- Divida la masa en partes iguales entre las 3 bandejas para hornear.

- Hornee por 23-25 ​​minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.

Pastel de chocolate con glaseado de vainilla y queso crema

- Retire las bandejas del horno y deje enfriar durante unos 10-15 minutos antes de invertirlas en rejillas para que se enfríen por completo.

Glaseado: en un tazón, agregue la mantequilla y el queso crema.

- Con el accesorio de paleta puesto, batir a baja velocidad hasta que quede esponjoso, aproximadamente 3 minutos.

- Agregue el azúcar en polvo, 1/2 taza a la vez, batiendo bien después de cada adición.

- Una vez que se incorpora todo el azúcar, agregue el extracto de vainilla y suficiente crema de café de vainilla para alcanzar la consistencia deseada.

Pastel de chocolate con glaseado de vainilla y queso crema

Prefiero mi glaseado un poco más grueso, así que solo agregué 2 cucharadas.

Ensamble el pastel: en un soporte para pastel, agregue la primera capa.

Coloque la mitad del glaseado encima y extiéndalo uniformemente.

- Coloque suavemente la segunda capa de pastel y extienda el glaseado restante.

- Por último, pero no menos importante, termina el pastel con el tercer pastel más tarde.

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