Receta de sushi y jengibre (raíz de jengibre en escabeche con salsa de vinagre dulce)

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Receta de sushi y jengibre (raíz de jengibre en escabeche con salsa de vinagre dulce)

Estamos haciendo), que es un condimento esencial para sushi, o.

Esto refrescará sus papilas gustativas y le permitirá disfrutar de su comida hasta el último bocado.

Pruebe esta receta cuando haya disponible una raíz de jengibre joven de temporada.

¡Deje una calificación de 5 estrellas si le gusta la receta!

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Remojar rodajas de jengibre en agua no está incluido en el tiempo de cocción.

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* 1 cucharada = 15 ml, 1 cucharadita = 5 ml

* Los ingredientes contienen enlaces de afiliados de Amazon.

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- Asegúrese de usar una raíz de jengibre joven, que es tierna, menos picante y tiene una piel muy delgada.

- Cortar la raíz de jengibre en trozos de unos 4 cm.

- Con una cuchara, raspe la piel.

- Enjuague la raíz de jengibre.

Eliminar la humedad con una toalla de papel.

Receta de sushi y jengibre (raíz de jengibre en escabeche con salsa de vinagre dulce)

- Ahora, corta en rodajas finas el jengibre.

Como se muestra, cortar la raíz a lo largo del grano le dará una textura agradable y también ayudará a evitar que se rompa.

- Ella vive peligrosamente aquí, pero le recomendamos usar el soporte de seguridad que a menudo viene con una cortadora de mandolina.

- Remoje las rodajas de jengibre en agua durante aproximadamente 15 minutos para ayudar a eliminar cualquier sabor no deseado y reducir el sabor picante.

- Ahora, hagamos el vinagre dulce.

Receta de sushi y jengibre (raíz de jengibre en escabeche con salsa de vinagre dulce)

En una olla, combine el agua, el azúcar cruda, el azúcar blanco regular y la sal.

Enciende el quemador.

Revuelva para mezclar.

- Ahora, el azúcar está completamente disuelto.

Retira la olla.

Receta de sushi y jengibre (raíz de jengibre en escabeche con salsa de vinagre dulce)

Combina la salsa con el vinagre.

- Use un recipiente resistente al ácido o de vidrio esmaltado y esterilícelo con agua hirviendo.

- Ahora, cuela la raíz de jengibre y sumérgela en agua hirviendo.

- Deje hervir y luego cocine durante aproximadamente 1 a 2 minutos.

Si es demasiado picante para usted, cocine por 30 segundos adicionales.

Receta de sushi y jengibre (raíz de jengibre en escabeche con salsa de vinagre dulce)

- Ahora está listo.

Retire y deje caer el colador sobre una toalla de cocina muchas veces para eliminar el exceso de agua por completo.

- Coloque las rodajas de jengibre en el recipiente esterilizado.

- Agregue aproximadamente 3 cucharadas de la salsa de vinagre dulce.

- Luego, exprime bien el jengibre para eliminar la salsa de vinagre dulce tanto como sea posible.

Receta de sushi y jengibre (raíz de jengibre en escabeche con salsa de vinagre dulce)

Esto evitará diluir la salsa y ayudará a mejorar la vida útil.

- Ahora, vierta el resto del vinagre dulce.

- Finalmente, déjalo reposar en la nevera durante al menos medio día y podrás disfrutar del refrescante sushi de jengibre.

- Este color rosado natural se deriva del pigmento, antocianina en las raíces jóvenes de jengibre y se sabe que aparece rosado en un estado ácido.

Puedes refrigerar el sushi de jengibre por más de 6 meses.

Receta de sushi y jengibre (raíz de jengibre en escabeche con salsa de vinagre dulce)

Asegúrese de usar un recipiente de vidrio o esmalte resistente a los ácidos en esta receta.

Para mantener una buena coloración rosa, usamos la mitad de azúcar blanca regular, pero se puede usar azúcar cruda o regular.

Las raíces de jengibre tienen un tipo de efecto esterilizante, por lo que tiene sentido que a menudo se sirva sushi junto con este condimento.

¿¿¿¿SÍGAME POR FAVOR????

Cooking with Dog es un programa de cocina de YouTube presentado por un anfitrión canino Francis y un misterioso chef japonés cuyo nombre real no se revela.

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- Asegúrese de usar una raíz de jengibre joven, que es tierna, menos picante y tiene una piel muy delgada.

- Cortar la raíz de jengibre en trozos de unos 4 cm.

- Con una cuchara, raspe la piel.

- Enjuague la raíz de jengibre.

Eliminar la humedad con una toalla de papel.

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- Ahora, corta en rodajas finas el jengibre.

Como se muestra, cortar la raíz a lo largo del grano le dará una textura agradable y también ayudará a evitar que se rompa.

- Ella vive peligrosamente aquí, pero le recomendamos usar el soporte de seguridad que a menudo viene con una cortadora de mandolina.

- Remoje las rodajas de jengibre en agua durante aproximadamente 15 minutos para ayudar a eliminar cualquier sabor no deseado y reducir el sabor picante.

- Ahora, hagamos el vinagre dulce.

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En una olla, combine el agua, el azúcar cruda, el azúcar blanco regular y la sal.

Enciende el quemador.

Revuelva para mezclar.

- Ahora, el azúcar está completamente disuelto.

Retira la olla.

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Combina la salsa con el vinagre.

- Use un recipiente resistente al ácido o de vidrio esmaltado y esterilícelo con agua hirviendo.

- Ahora, cuela la raíz de jengibre y sumérgela en agua hirviendo.

- Deje hervir y luego cocine durante aproximadamente 1 a 2 minutos.

Si es demasiado picante para usted, cocine por 30 segundos adicionales.

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- Ahora está listo.

Retire y deje caer el colador sobre una toalla de cocina muchas veces para eliminar el exceso de agua por completo.

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- Agregue aproximadamente 3 cucharadas de la salsa de vinagre dulce.

- Luego, exprime bien el jengibre para eliminar la salsa de vinagre dulce tanto como sea posible.

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Esto evitará diluir la salsa y ayudará a mejorar la vida útil.

- Ahora, vierta el resto del vinagre dulce.

- Finalmente, déjalo reposar en la nevera durante al menos medio día y podrás disfrutar del refrescante sushi de jengibre.

- Este color rosado natural se deriva del pigmento, antocianina en las raíces jóvenes de jengibre y se sabe que aparece rosado en un estado ácido.

Puedes refrigerar el sushi de jengibre por más de 6 meses.

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Asegúrese de usar un recipiente de vidrio o esmalte resistente a los ácidos en esta receta.

Para mantener una buena coloración rosa, usamos la mitad de azúcar blanca regular, pero se puede usar azúcar cruda o regular.

Las raíces de jengibre tienen un tipo de efecto esterilizante, por lo que tiene sentido que a menudo se sirva sushi junto con este condimento.

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