Receta vegana Zuppa Toscana

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Receta vegana Zuppa Toscana

recetas veganas fáciles basadas en plantas con alimentos integrales y un estilo de vida puro basado en plantas - The Veggie Society

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Receta vegana fácil de Zuppa Toscana, deliciosamente cremosa, naturalmente sin lácteos y sin gluten, cargada de col rizada Lacinato y papas reconfortantes.

Una de las mejores sopas caseras que harás con una opción de versión sin grasa WFPB incluida.

Receta vegana Zuppa Toscana

Sé que acabamos de llegar al verano, pero la sopa siempre está presente aquí, sin importar la temporada.

Así que pensé que podría seguir adelante y compartir mi versión saludable de Zuppa Toscana con ustedes en el blog, tengo la sensación de que también lo disfrutarán durante todo el año.

Piense en ello como una receta elegante de la famosa sopa Olive Garden pero con un toque saludable, que incluye una versión a base de plantas de alimentos integrales sin aceite.

Todos sabemos que todo es mejor hecho en casa y aún mejor cuando está libre de crueldad.

Mejor que el Olive Garden Vegan Zuppa Toscana:

Receta vegana Zuppa Toscana

Esta receta presenta la increíble salchicha italiana a base de plantas de Beyond Meat.

Se chamusca en una pequeña llovizna de aceite de oliva y luego se agrega nuevamente a la deliciosa sopa hecha súper cremosa con una rápida crema de anacardo casera.

Soy un gran admirador de las cosas simples de la vida, así que una gran olla de hierro fundido esmaltado es todo lo que necesito para hacer que el mundo gire.

Sin embargo, esta sopa también se puede hacer en la olla de cocción lenta, la olla de cocción lenta o la olla instantánea si prefiere seguir esa ruta.

Sin la salchicha, receta WFPB:

Receta vegana Zuppa Toscana

Para hacer que esta sopa sea lo más saludable posible y que los alimentos integrales sean compatibles con las plantas, todo lo que necesita hacer es reemplazar la llovizna de aceite de oliva con un poco de caldo de verduras y la salchicha a base de plantas con sus hongos favoritos.

Piensa que las ostras o rebozuelos, gallinas del bosque, shiitakes o champiñones simples también funcionarán.

Para ese sabor auténtico que generalmente proviene de los condimentos de salchicha, simplemente agregue una pizca de hinojo molido y pimentón ahumado a su sopa, ¡funciona como magia!

Técnicamente, la traducción realmente significa "sopa toscana".

La receta tradicional generalmente involucra una mezcla de tomates, frijoles cannellini, zanahorias, apio y pan, un ejemplo perfecto sería Ribollita.

Receta vegana Zuppa Toscana

Para una receta italiana auténtica, pruebe mi y la italiana también conocida como sopa de pan toscano.

La versión norteamericana popularizada por el restaurante Olive Garden está hecha con salchicha italiana con notas de hinojo, hojuelas de chile rojo, cebolla, ajo, papas, col rizada y crema.

Puedes usar cualquier papa que tengas a mano, las papas doradas con mantequilla serían la mejor opción ya que no se deshacen durante la cocción y le dan a la sopa una textura rústica agradable.

La col rizada toscana de Lacinato es mi opción, sin embargo, cualquier col rizada servirá.

Asegúrese de pelar las hojas y desechar los tallos duros antes de agregarlo a la sopa.

Receta vegana Zuppa Toscana

Por supuesto, si no eres fanático de la col rizada, no dudes en usar espinacas baby o incluso brócoli en su lugar.

Hice una rica crema espesa usando anacardos crudos rápidamente empapados y agua.

En su lugar, puede optar por la leche de coco o de almendras comprada en la tienda, PERO si prefiere que su sopa sea más espesa, mezcle aproximadamente una cucharada de tapioca en la leche vegetal antes de agregarla a la sopa.

PD: Si haces esta receta, vuelve aquí para calificarla, toma una foto y etiquétame con #VeggieSociety, ¡siempre me alegra el día!

Mira cómo hacer Zuppa Toscana vegana:

Receta vegana Zuppa Toscana

Receta vegana fácil de Zuppa Toscana, deliciosamente cremosa, naturalmente sin lácteos y sin gluten, cargada de col rizada Lacinato y papas reconfortantes.

Una de las mejores sopas caseras que harás con una opción de versión sin grasa WFPB incluida.

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Etiquetas Sobret Receta vegana Zuppa Toscana

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