Sopa francesa de cebolla

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Sopa francesa de cebolla

Escrito por: 20 de diciembre de 2018 * Esta publicación puede contener enlaces de afiliados.

Esta receta tradicional de sopa de cebolla francesa tiene cebollas perfectamente caramelizadas, el caldo más sabroso, baguettes tostadas y el queso derretido más indulgente.

¡Además de un enlace sobre cómo hacerlo en Instant Pot!

¿Te encanta la cocina francesa?

¡Prueba estas cebollas francesas a continuación!

Sopa francesa de cebolla

En caso de que no lo supieras, soy un fanático.

Y hay muchas maneras diferentes de hacer una receta tradicional de sopa de cebolla francesa casera.

Los he probado todos, he investigado mucho y finalmente he conseguido la mejor receta de sopa de cebolla francesa.

Entonces lo primero es lo primero.

Las mejores cebollas para la sopa de cebolla francesa

Sopa francesa de cebolla

- Una combinación de cebolla amarilla y cebolla dulce es ideal cuando se hace sopa de cebolla francesa, ya que cada tipo de cebolla agrega un elemento diferente de sabor.

La combinación de ambos le permite disfrutar lo mejor de lo que cada uno tiene para ofrecer.

- Me gusta usar 2 cebollas dulces y 4 cebollas amarillas.

- Use a para cortar las cebollas de manera rápida y uniforme.

El mejor vino para la sopa de cebolla francesa

Sopa francesa de cebolla

- He probado varios vinos diferentes en French Onion Soup y encuentro que el vino blanco seco es el mejor.

Los mejores vinos blancos secos para cocinar

> Caramelizar cebollas requiere paciencia más que cualquier otra cosa.

Siga los simples pasos a continuación y el resto se encargará solo.

> - No corte las cebollas demasiado delgadas: desea rebanadas medianas, ya que se encogerán y no querrá que sean demasiado delgadas o fibrosas.

Sopa francesa de cebolla

> - Cubra las cebollas generosamente con mantequilla, utilizando un conjunto de hace que sean fáciles de tirar en la olla.

> - Bajo y lento: Cocine las cebollas a fuego medio-bajo.

Este proceso lleva algo de tiempo, pero el resultado final bien lo vale.

> - Use más cebollas de las que cree: cebollas formadas por más del 80% de agua.

Se encogen considerablemente a medida que se cocinan, como verás a continuación.

Sopa francesa de cebolla

Mira estas cebollas caramelizadas.

Cada foto tiene 20 minutos de diferencia.

Queso tradicional para sopa de cebolla francesa

- El queso gruyere es el mejor para hacer sopa de cebolla francesa tradicional.

- Las opciones menos costosas incluyen Swiss, Provolone o una combinación de los dos.

Sopa francesa de cebolla

- Aunque algunas recetas requieren usar solo caldo de res, agregar un poco de caldo de pollo agregará una mayor profundidad de sabor.

- Es absolutamente ideal para la mejor sopa de cebolla francesa.

Mira mi receta

Hacer la sopa de cebolla francesa con anticipación

- Probablemente no haya mejor sopa para preparar con anticipación que la sopa de cebolla francesa.

Sopa francesa de cebolla

Esta sopa se puede almacenar en un recipiente hermético hasta por tres días antes de servir.

- La sopa se puede calentar en el microondas o en la estufa, y las baguettes y el queso se pueden tostar / derretir por separado y agregar a la sopa una vez que estén listos para servir.

¡La sopa de cebolla francesa es perfecta para congelar!

- Déjelo enfriar antes de congelarlo y guárdelo en un recipiente hermético.

- Es mejor si se usa dentro de los 3 meses posteriores a la congelación.

Sopa francesa de cebolla

- Congele solo la sopa, no incluya pan / queso con ella.

¡Sí, es verdad!

¡Puedes hacer esto delicioso!

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Los compré solo para esta sopa.

Sopa francesa de cebolla

Son muy estudiados, hechos a mano, de súper alta calidad, ¡y los tendrás para siempre!

También son aptos para horno.

???? ¿No tiene cuencos seguros para el horno?

No te preocupes!

Mis instrucciones lo guiarán para tostar las baguettes y derretir el queso por separado y luego agregarlas a la sopa tibia.

Sopa francesa de cebolla

¡Fácil!

Esta receta tradicional de sopa de cebolla francesa tiene cebollas perfectamente caramelizadas, el caldo más sabroso, baguettes tostadas y el queso derretido más indulgente.

- ¾ taza de vino blanco seco Chardonnay o Pinto Grigio

- 3 cucharadas de aceite de oliva opcional

Corta las cebollas en tiras de tamaño mediano.

Sopa francesa de cebolla

Se encogerán y no los querrás demasiado delgados.

hace esto mucho más fácil).

Derrita la mantequilla en una olla grande o a fuego medio-bajo.

Agrega las cebollas y úsalas para revolverlas y cubrirlas con la mantequilla.

Déjalos descubiertos mientras se cocinan.

Sopa francesa de cebolla

Las cebollas se caramelizarán lentamente, esto requiere paciencia.

6 cebollas grandes podrían tomar más de una hora para caramelizar por completo.

Revuelva las cebollas cada 20 minutos más o menos hasta que alcancen el tamaño y color deseados.

Agregue el vino blanco, aumente el fuego a medio y cocine por 2-3 minutos adicionales.

Vierta el caldo de carne y pollo y agregue las hojas de laurel y el tomillo.

Sopa francesa de cebolla

Cocine a fuego lento durante otros 45 minutos, con la tapa rota.

Mientras la sopa hierve a fuego lento, precaliente el horno a 350 grados.

Corta la baguette en rebanadas de ½ pulgada de grosor.

Cepille las tapas con aceite de oliva si lo desea.

Planee usar 1-2 rebanadas por tazón dependiendo del ancho del pan y los tazones que esté usando.

Sopa francesa de cebolla

Aumente la temperatura del horno a un bajo asado.

Cubra cada baguette con queso y hornee en el horno hasta que el queso se derrita y comience a burbujear y a dorarse ligeramente.

Retire las hojas de laurel y los tallos de tomillo.

Coloque la sopa tibia en cada tazón y use pinzas para cubrir cada una de ellas con las baguettes tibias.

¡Cubra con tomillo si lo desea y sirva!

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