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Pastel Ding Dong: capas de pastel de chocolate negro, relleno de crema batida y ganache de chocolate.

Oh, cómo extraño los días de almuerzos de bolsa marrón rellenos con un sándwich de mantequilla de maní y mermelada, un Capri Sun, Doritos y una anfitriona Ding Dong.

Sí, así es como se veían mis almuerzos mientras crecía.

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Sin embargo, asegurándome de proporcionar algo de equilibrio en mi vida, mi madre también siempre arrojaba algún tipo de fruta.

Aunque han pasado años desde que tuve ese tipo de almuerzo, en realidad es un almuerzo muy similar al que envío a mis hijos a la escuela.

Bueno, menos el Ding Dong.

A menudo hago un regalo casero, porque ... ya sabes, desde cero es ma 'thang' ????

Mientras pensaba en este pastel, no podía creer cuánto tiempo había pasado desde que tuve una anfitriona Ding Dong.

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¡Solía ​​amarlos mientras crecía!

Pastel de chocolate con relleno de crema y ganache de chocolate: ¿a quién no le gusta ese combo?

Decidí que era un paso crucial en la investigación comprar un paquete de Ding Dongs para probar y comparar el sabor una vez que se completara mi pastel.

Tan pronto como llegué a casa de la tienda, abrí la caja, ansioso por revivir mi infancia con un solo bocado del mini pastel de chocolate.

Sin embargo, como muchos de ustedes, me decepcionó mucho ver que mi regalo favorito ya no estaba envuelto en su exclusiva cubierta de aluminio.

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Sé que Hostess fue comprada por otra compañía, ¡pero no podía creer que se llevaron parte de lo que hizo que este regalo fuera tan identificable!

¡Y esa no fue la única decepción!

Un mordisco en el pastel y casi lo escupo.

Estaba tan seco y no se parece a nada, recuerdo.

Sin embargo, tuve que reír, ¡porque mis dos niños cayeron uno en segundos!

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¡Y ahora están pidiendo Ding Dongs en sus almuerzos!

Entonces, tal vez sea cosa de niños y ahora que soy un adulto, he perdido la magia de Ding Dongs.

Con mi investigación completa, comencé a preparar mi propia versión de un Ding Dong.

Para ser fiel a la realidad, utilicé mi receta de pastel de chocolate en dos capas de 8 pulgadas en lugar de mi pastel habitual de tres capas.

Notarás en las instrucciones de la torta a continuación que la temperatura del horno y el tiempo de horneado son diferentes de lo que normalmente sugeriría para mi torta de chocolate cuando está en tres bandejas.

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